Với hương thơm tuyệt vời, húng tây chanh chế biến các món ăn Địa Trung Hải và gia vị tinh tế cho các món thịt, món rau hầm và salad giòn. Cây thảo dược đạt được kiệt tác ẩm thực này với màu sắc bay bổng khi còn tươi và khô. Đọc ở đây cách thu hoạch húng chanh một cách khéo léo.
Bạn nên thu hoạch cỏ xạ hương chanh khi nào và như thế nào?
Để thu hoạch cỏ xạ hương chanh một cách tối ưu, hãy cắt chồi trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu và vào những giờ giữa buổi sáng khi sương đã bay hơi. Để lại một mảnh mô xanh và thu hoạch xung quanh toàn bộ bụi cây.
Lúc này hương thơm đã lên tới đỉnh điểm
Để thu hoạch húng chanh vào thời điểm tốt nhất, giai đoạn sinh trưởng hiện tại nói chung và thời gian trong ngày nói riêng đóng vai trò quyết định. Nếu bạn chú ý đến các tiền đề sau, bạn sẽ nhận được một vụ thu hoạch thảo mộc chất lượng cao:
- Thời điểm thu hoạch tối ưu là vào những ngày trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu
- Thời điểm lý tưởng là vào buổi sáng khi sương đã tan
Trước khi hoa húng chanh nở, một cây được chăm sóc cẩn thận sẽ phun sức sống xuống tận ngọn chồi. Lá thơm được hưởng lợi từ điều này. Ngay khi hoa nở rộ, hàm lượng hương thơm trong cây giảm đáng kể và có vị hơi đắng.
Thu hoạch húng chanh một cách cân đối – đây là cách hoạt động
Không cây thảo mộc nào sẽ cảm ơn bạn nếu bạn chặt nó một cách bừa bãi. Là một loài cây bụi Địa Trung Hải, húng chanh cũng không ngoại lệ về mặt này. Nếu bạn kết hợp thu hoạch với việc chăm sóc và cắt tỉa tạo hình, việc chăm sóc này sẽ góp phần kéo dài tuổi thọ của cây. Làm thế nào cho đúng:
- Cắt chồi sao cho còn lại một mảnh mô xanh
- Thu hoạch toàn bộ bụi thảo mộc xung quanh nó, nếu cần thiết vượt quá yêu cầu hiện tại
Nếu thu hoạch húng chanh thường xuyên, bạn còn có thể ngăn ngừa chứng hói đầu từ trong ra ngoài một cách hiệu quả. Với mỗi lần thu hoạch, hãy để ý những chồi khô và tỉa bớt chúng ở gốc.
Bảo quản thặng dư thu hoạch – Đây là cách nó hoạt động trong không khí
Bạn có nhiều nhánh húng tây trong tay sau khi thu hoạch hơn mức mà nhà bếp hiện có thể xử lý không? Sau đó buộc các chồi lại với nhau thành những bó hoa nhỏ. Khi treo ngược ở nơi thoáng mát, tránh mưa, cây sẽ khô trong vòng 8 đến 14 ngày. Ngược lại với các loại thảo mộc khác, húng tây chanh khô có vị đậm hơn tươi.
Mẹo
Các loại húng tây đa dạng không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn và đồ uống. Nhờ những thành phần quý giá, Thymus Vulgaris được vinh danh là cây thuốc của năm 2006. Được chế biến dưới dạng trà, húng tây chanh làm giảm các vấn đề cảm lạnh hoặc tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
