Pak Choi thường có thể được thu hoạch vào tháng Sáu. Hãy tìm hiểu bên dưới cách xác định thời điểm thu hoạch cải thìa, cách thu hoạch đúng cách và cách bảo quản cải thìa để nó tươi lâu.
Bạn nên thu hoạch cải chíp khi nào và như thế nào?
Để thu hoạch Pak Choi, đợi cho đến khi cây cao 20-50 cm tùy giống và khoảng 8-10 tuần sau khi gieo. Thu hoạch trước khi cây ra hoa bằng cách cẩn thận xới cây và rễ ra khỏi đất. Pak choi thu hoạch sẽ tươi trong tủ lạnh khoảng 7-10 ngày.
Thời điểm thích hợp để thu hoạch Pak Choi
Pak Choi không nên thu hoạch quá muộn, nếu không sẽ ra hoa và lá sẽ bị xơ. Có nhiều hướng dẫn khác nhau để tìm thời điểm thu hoạch phù hợp:
- Pak Choi phát triển tới kích thước từ 20 đến 50cm tùy theo giống. Bạn có thể tìm hiểu kích thước tối đa của Pak Choi trên gói hạt giống. Khi đạt đến độ cao nêu trên, bạn có thể thu hoạch nó.
- Pak Choi thường được thu hoạch từ 8 đến 10 tuần sau khi gieo. Vì vậy, nếu bạn mang nó tới vào đầu tháng 4, bạn có thể bắt đầu thu hoạch từ giữa tháng 6.
- Nếu Pak Choi có những dấu hiệu đầu tiên của nụ thì đã đến lúc. Vậy thì bạn nên thu hoạch ngay.
Cách thu hoạch
Khi bạn chắc chắn rằng cải chíp của mình đã sẵn sàng để thu hoạch, hãy cẩn thận xới nó ra khỏi đất bằng tay. Hãy chắc chắn rằng bạn thu hoạch cả rễ nếu có thể để nó tươi lâu hơn.
Cửa hàng bok choi
Pak Choi có thể bảo quản trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh từ bảy đến mười ngày. Làm sạch cát và đất và loại bỏ các lá màu nâu. Đừng rửa nó trước khi cho vào tủ lạnh! Nó không thể được đông lạnh ở dạng thô vì nó sẽ trở nên nhão. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng đông lạnh khi nấu, chiên hoặc luộc.
Quy trình bok choi
Pak Choi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: luộc hoặc chiên chỉ là một trong vô số lựa chọn chế biến. Bạn cũng có thể biến Pak Choi thành món salad rau sống hoặc trộn vào sinh tố buổi sáng như một quả bom dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng của Pak Choi
Pak Choi ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100gr nó chứa, trong số những thứ khác:
- Protein: 1,5gr
- Carbohydrate: 2, 18
- Canxi: 105mg
- Sắt: 0,8mg
- Magie: 19mg
- Phốt pho: 37mg
- Kali: 252mg
- Natri: 65mg
- Vitamin C: 45mg
- Vitamin A: 4468IU
- Vitamin K: 45,5 µg
