Không giống như nhiều loại nấm ăn được khác, bạn không tìm kiếm nấm morel được ưa chuộng vào mùa thu mà vào đầu mùa xuân: từ tháng 3 / tháng 4, bạn có thể đi tìm nấm morel ở các đồng cỏ ven sông và suối. Mặt khác, morel nhọn phổ biến hơn đôi khi thậm chí có thể được tìm thấy trong lớp phủ vỏ cây của khu vườn phía trước.
Bạn có thể trồng cây morels của riêng mình không?
Việc nhân giống morels thành công là rất khó và không thể đảm bảo, vì chúng đòi hỏi một môi trường phù hợp chính xác, vị trí phù hợp và thời tiết phù hợp. Tuy nhiên, thay vì trồng nấm morels, bạn có thể trồng các loại nấm đơn giản hơn như nấm nút, nấm hương hoặc nấm sò tại nhà.
Không thể đảm bảo thành công trong chăn nuôi
Nhiều người đã thử sức mình trong việc nhân giống loài morel có giá trị. Trên thực tế, đã có những thành công và bạn có thể mua nguyên liệu nhân giống tương ứng (€5,00 trên Amazon). Tuy nhiên, để việc trồng morel thành công, bạn không chỉ cần một môi trường hoàn toàn phù hợp và một địa điểm phù hợp mà thời tiết cũng phải hợp tác. Hơn nữa, kiến thức về thực vật học của bạn là cần thiết, nếu không có kiến thức này thì việc thu hoạch sau này sẽ không thể thực hiện được. Một điều phức tạp hơn nữa là nấm morel thường không xuất hiện ở nơi chúng được mang đến: thay vì ở đám nấm, người hàng xóm cách đó hàng trăm mét có thể vui mừng về một vụ thu hoạch morel bội thu.
Bạn có thể tự mình trồng những loại nấm ăn được này
Bảng giới thiệu cho bạn một số loại nấm có thể trồng tại nhà tương đối dễ dàng và không tốn nhiều công sức. Một số loại nấm được làm sẵn với chất nền cần thiết, trong khi đối với những loại nấm khác, bạn phải tự cấy vào những khúc gỗ mới cắt.
| Loại nấm | Tên Latinh | Các nền văn hóa có sẵn | Chất nền | Sự thật thú vị |
|---|---|---|---|---|
| nấm trồng | Agaricus bisporus | Cây cấy thành phẩm (bao gồm cả chất nền) | Rơm | có nhiều loại khác nhau |
| Shiitake | Lentinula edodes | Chốt tiêm chủng, giống hạt, giống làm sẵn | Sồi, đỏ và sừng, alder, bạch dương, anh đào, hạt dẻ | nấm dược liệu tốt cho sức khỏe từ Châu Á |
| Nấm sò, nấm sò | Pleurotus ostreatus | Chốt tiêm chủng, giống hạt, giống làm sẵn | Liễu, alder, cây dương, cây ăn quả, bạch dương, tần bì, sồi đồng | nấm mùa đông bản địa |
| Nấm chanh | Pleurotus cornucopiae | Chốt tiêm chủng, giống hạt, giống làm sẵn | Cây phong, cây liễu, cây dương, cây tổng quán sủi, tần bì, cây sồi đồng | xảy ra tự nhiên ở các khu rừng ngập nước và ven sông |
| Nấm thảo mộc | Pleurotus eryngii | Trồng hạt, nuôi cấy sẵn | Rơm | có nguồn gốc từ Nam Âu |
| Mũ nâu | Stropharia rugosoannulata | Trồng hạt, nuôi cấy sẵn | Rơm | đừng nhầm lẫn với boletus hạt dẻ! |
| bọt xốp Nhật Bản | Pholiota nameko | Chốt tiêm chủng, mầm hạt | Cây ăn quả, cây liễu, cây dương, bạch dương, cây sồi, cây sồi đồng | Họ hàng của miếng bọt biển dính bản địa |
| morel Trung Quốc, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Trồng hạt, nuôi cấy sẵn | Elderwood | không thể thiếu trong ẩm thực châu Á |
Mẹo
Nếu bạn tìm thấy nấm morels trong lớp phủ vỏ cây ở khu vườn phía trước của bạn, bạn cũng không nên quá vui mừng: thường thì những loại nấm như vậy sẽ không xuất hiện vào năm sau vì tất cả chất dinh dưỡng có thể đã được sử dụng hết.
