Khi lê bắt đầu chín vào mùa thu, số lượng lê treo trên cây trong vườn thường không thể quản lý được. Vì lê rất lý tưởng để bảo quản nên chúng có thể được bảo quản trong lọ cho mùa đông.
Cách đóng hộp và bảo quản lê?
Lê có thể được bảo quản bằng cách ngâm chúng trong nước đường. Sử dụng những quả lê chín, còn nguyên vỏ, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt làm tư. Khử trùng lọ thủy tinh và đổ đầy những miếng lê và đường vào chúng. Có thể bảo quản trong ấm đun nước (90 độ, 30 phút) hoặc trong lò nướng (150 độ, 1 giờ).
Đánh lê trong nước đường
Nếu bạn muốn bảo quản vụ thu hoạch lê của mình, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ sử dụng những quả lê chín, nhưng không được quá chín. Bạn cũng không nên sử dụng trái cây đã hư hỏng vì sản phẩm được bảo quản có thể bị hỏng. Quả lê được bảo quản có thể để được vài năm trong lọ. Tuy nhiên, chúng mất đi hương vị sau khoảng một năm.
Thức dậy trong ấm nước
- Chuẩn bị lê. Quả gọt vỏ, bỏ lõi, cắt đôi hoặc cắt làm tư.
- Cho những miếng lê vào nước chanh để chúng không bị phai màu trong thời gian chuẩn bị.
- Tiệt trùng lọ thủy tinh mà bạn định sử dụng.
- Làm xi-rô đường. 500 g đường hòa tan trong một lít nước và đun sôi một chút. Các loại gia vị như: B. Có thể thêm một thanh quế hoặc một quả vani.
- Đặt những quả lê càng gần nhau càng tốt vào lọ và đổ nước kho lên trên chúng. Trái cây phải được che phủ và vẫn còn khoảng một centimet ở mép trên của ly.
- Đóng lọ bằng nắp vặn hoặc vòng cao su và nắp thủy tinh.
- Bây giờ đừng đặt các ly quá gần nhau trong ấm.
- Đặt máy ở nhiệt độ 90 độ và khi đạt đến nhiệt độ, lê cần khoảng nửa giờ để chín.
- Để ấm nguội một chút, sau đó cẩn thận tháo ly ra và để chúng nguội hoàn toàn dưới một chiếc khăn trà.
Thức dậy trong lò
Nếu không có ấm đun nước hoặc máy bảo quản, bạn cũng có thể bảo quản lê trong lò nướng. Chuẩn bị lê theo hướng dẫn.
- Làm nóng lò ở 150 độ.
- Đặt ly của bạn vào chảo nhỏ giọt của lò nướng hoặc sử dụng đĩa nướng lớn, sâu lòng.
- Bây giờ thêm nước cho đến khi mực nước ngập sâu trong cốc khoảng 2 cm.
- Đặt chảo hứng lên kệ giữa của lò.
- Để lọ sôi trong một giờ ở 150 độ.
- Sau khi thời gian nấu kết thúc, để ly trong lò đã tắt trong nửa giờ, sau đó lấy ly ra và để nguội dưới khăn bếp.
