Từ tháng 8 đến tháng 11, bạn có thể thu hoạch táo trong khu vườn của riêng mình. Một số loại táo có thể bảo quản được nhiều tháng. Những người khác hư hỏng nhanh chóng. Bạn có thể bảo quản những loại trái cây thơm ngon này rất tốt bằng cách đun sôi có hoặc không có đường. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện.
Làm cách nào để bảo quản táo?
Để bảo quản táo, có thể đóng hộp không đường bằng cách đun sôi trong nước với nước cốt chanh và gia vị, hoặc có thể đóng hộp với đường trong lò bằng cách đun sôi trong nước đường với nước chanh, nho khô và quế được nấu chín.
Đóng hộp táo không đường
Đun sôi đảm bảo thời hạn sử dụng cần thiết, đường làm chất bảo quản là không thực sự cần thiết.
Thành phần:
- 1 kg táo
- 1 lít nước
- Nước của nửa quả chanh
- Nửa quả vani và/hoặc một ít gừng
Chuẩn bị
- Đầu tiên hãy khử trùng lọ.
- Rửa táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng.
- Tưới nước chanh.
- Đun sôi nước và thêm vani hoặc gừng.
- Đổ táo vào lọ và đổ nước nóng vào. Quả phải được che phủ hoàn toàn.
- Đóng chặt lọ lại và cho vào nồi nước lớn (nồi bảo quản). Chúng sẽ được bao phủ khoảng 3/4.
- Đun nước sôi và để cốc trong nồi cách thủy trong nửa giờ.
- sau đó lấy ly ra và để nguội.
Nấu táo với đường trong lò
Việc thêm đường khiến táo nấu chín càng thơm hơn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của mình.
Thành phần
- 1 kg táo
- 1 lít nước
- 150 đến 200 g đường
- Nước của nửa quả chanh
- Nếm thử: nho khô và quế
Chuẩn bị
- Tiệt trùng lọ.
- Rửa táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành khối vuông.
- Tưới nước chanh.
- Đổ đường, nước và quế vào đun sôi.
- Thêm các viên táo đã trộn với nho khô nếu muốn vào ly. Phải có ít nhất hai centimet trống bên dưới mép.
- Đổ nước đường vào cho đến khi ngập hết táo.
- Đặt lọ đã đổ đầy vào chảo rang.
- Đổ khoảng 3 cm nước vào chảo rang.
- Đặt vào lò nướng ở giá thấp nhất.
- Làm nóng đến 180 độ và xem liệu bong bóng có xuất hiện hay không.
- Ngay khi xảy ra trường hợp này, hãy tắt và để kính trong lò thêm nửa giờ nữa.
- Lấy ra và để nguội.
Mẹo
Nếu sử dụng táo chưa phun, bạn không cần phải vứt vỏ táo. Ở dạng khô, chúng là một món ăn nhẹ lành mạnh và ít calo. Khi cắt nhỏ, bạn có thể pha trà táo thơm ngon từ vỏ.
