Kohlrabi là một loại rau bắp cải, phía sau ẩn chứa loài Brassica oleracea. Những mầm dày tạo ra một loại rau ngon. Hình dạng của chúng thay đổi từ hình cầu, tròn dẹt đến hình bầu dục và màu sắc cũng thay đổi tùy theo giống.
Khi nào là mùa su hào?
Mùa su hào kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, su hào sớm có vị dịu hơn và các giống su hào mùa thu có thời hạn sử dụng lâu hơn. Bằng cách trồng vào những thời điểm khác nhau, bạn có thể thu hoạch rau từ mùa xuân đến mùa thu.
Su hào phát triển như thế nào
Rau là cây trồng hai năm một lần. Việc thu hoạch diễn ra vào năm đầu tiên vì vào mùa tiếp theo cây họ cải sẽ phát triển các chùm hoa và vỏ hạt. Vụ chính kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, thu hoạch cũng diễn ra từ tháng 3 đến tháng 4 hoặc vào tháng 11 sau khi canh tác sớm hoặc muộn. Phần dày của trục chồi chính được thu hoạch. Phía trên lá thứ hai hoặc thứ ba, trục chồi phát triển theo chiều rộng, được gọi là tăng trưởng độ dày sơ cấp. Vậy su hào không phải là một loại rau củ.
Cửa sổ thu hoạch
Kohlrabi không có thời gian thu hoạch cố định. Bạn có thể trồng rau từ mùa xuân đến mùa thu và thu hoạch trong thời gian dài tương ứng nếu trồng cây trên luống vào những thời điểm khác nhau. Nếu bạn bắt đầu trồng trọt ngay sau mùa đông, những củ đầu tiên sẽ sẵn sàng thu hoạch trước Lễ Phục sinh. Quá trình canh tác diễn ra càng muộn thì thời điểm thu hoạch càng lùi xa.
Trồng trong vườn
Có các giống màu trắng, xanh nhạt đến xanh đậm hoặc hơi đỏ và tím với ngày gieo hạt thay đổi nhưng chúng trùng nhau. Với sự kết hợp phù hợp giữa các giống và thời vụ trồng khác nhau, có thể khai thác triệt để vụ mùa. Su hào ban đầu có vị đặc biệt nhẹ nhưng chỉ có thể bảo quản được từ hai đến ba tuần. Giống mùa thu có thể được lưu trữ trong vài tháng.
Yêu cầu
Kohlrabi tỏ ra rất nhạy cảm với sự biến động của độ ẩm đất. Điều này có thể làm cho củ bị tách ra. Cây non cần hơi ấm để phát triển khỏe mạnh. Mẫu vật trưởng thành cũng có thể chịu được nhiệt độ thấp, mặc dù hầu hết các giống không chịu được sương giá vào mùa thu.
Mẹo thu hoạch
Khi củ su hào dẹt đến hình cầu đã đạt kích thước bằng quả bóng tennis thì thời điểm thu hoạch bắt đầu. Các loại rau đã sẵn sàng để ăn từ sáu đến tám tuần sau khi trồng. Tại thời điểm này, mô mềm và lý tưởng để ăn sống. Nếu thu hoạch vào tuần thứ mười đến tuần thứ mười hai thì sản lượng sẽ lớn hơn. Tuy nhiên, sau đó có nguy cơ su hào sẽ ngày càng hóa gỗ. Nguy cơ này cao hơn ở các giống màu trắng so với các giống màu xanh. Chúng phát triển chậm hơn và có thời gian chín lâu hơn một chút.
Nhận biết thời điểm chín lý tưởng:
- Lá có màu xanh đậm hoặc tím
- lá héo và ngả vàng chứng tỏ cây đã chín quá
- củ bùng nổ nên thu hoạch càng nhanh càng tốt
Mẹo
Giống 'Super Schmelz' cho củ rau rất lớn và do đó cần nhiều thời gian trên luống hơn. Việc gieo hạt có thể diễn ra từ tháng 3 đến tháng 8. Có thể thu hoạch cho đến khi đợt sương giá đầu tiên vào tháng 10.
