Mùa dưa chuột om tương đối ngắn. Mặt khác, việc trồng trọt đòi hỏi rất nhiều sự kiên nhẫn và chú ý vì cây bí ngô đặt ra yêu cầu cao đối với môi trường. Bất cứ ai dám trồng trọt đều có thể thu hoạch những loại trái cây tinh tế thích hợp để nấu ăn.
Khi nào là mùa dưa chuột om?
Mùa dưa chuột om kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9, với vụ thu hoạch chính bắt đầu vào tháng 7. Trong thời gian này, trái cây có thể được sử dụng theo cách tương tự như dưa chuột vì vỏ của chúng vẫn còn xanh và ít đắng hơn.
Dưa chuột om là gì?
Phía sau là dưa chuột thuộc loài Cucumis sativus, chủ yếu được trồng ngoài trời và đôi khi được bán trên thị trường dưới dạng dưa chuột ở nông thôn. Chúng phát triển nhỏ, dày và phát triển lớp vỏ bằng da không thích hợp để tiêu thụ do tính đặc và chất đắng của nó. Hương vị của những quả dưa chuột này nồng hơn mùi thơm của những quả dưa chuột thông thường. Vì thịt của chúng có hàm lượng nước thấp nên không dễ bị phân hủy trong quá trình nấu. Vào những năm 70, dưa chuột om là nguyên liệu phổ biến để nấu các món ăn.
Trồng dưa chuột om
Giống 'Delikatess' là một giống dưa chuột quê phổ biến mà bạn có thể trồng trong vườn của mình. Tuy nhiên, việc chăm sóc đòi hỏi phải chú ý nhiều hơn một chút vì cây rất khắt khe.
Yêu cầu
Dưa chuột đồng quê là loại cây ăn nhiều, phát triển mạnh ở đất giàu dinh dưỡng. Lớp đất nền lý tưởng là cát và giàu mùn và đã được chuẩn bị bằng phân trộn. Họ bí ngô thích vị trí có ánh nắng đầy đủ, nơi quả nhận được cả ánh sáng mặt trời.
Chúng cần nhiều không gian vì khối lượng thực vật của chúng mở rộng lên đến một mét vuông. Nếu có sẵn dụng cụ hỗ trợ leo trèo như lưới thép thì rau sẽ mọc thẳng đứng. Do lá to nên dưa chuột om làm bay hơi quá nhiều nước. Tưới nước thường xuyên là điều cần thiết trong mùa hè.
Tu luyện
Gieo hạt từ giữa tháng 4 vào chậu hạt giống (€8,00 trên Amazon) mà bạn đã lấp đầy chất nền nghèo dinh dưỡng. Hạt giống sẽ nảy mầm trong vòng mười ngày tới khi nhiệt độ khoảng 20 độ. Giữ cho đất ẩm đều, không gây úng. Giấy bạc đảm bảo độ ẩm không đổi.
Vì họ bí đỏ nhạy cảm với lạnh và ưa ấm áp nên cây non chỉ được phép ra vườn sau Lễ Thánh Băng từ giữa tháng Năm. Ở đây chúng có thể chịu được thời kỳ nắng nóng mà không gặp vấn đề gì nếu bạn đảm bảo có đủ nước. Bạn có thể thúc đẩy tăng trưởng thông qua việc bón phân thường xuyên bằng phân cây tầm ma và phân bón dạng lỏng.
Lợi dụng mùa thu hoạch
Dưa chuột om vào mùa từ tháng 6 đến tháng 9, vụ thu hoạch chính thường bắt đầu vào tháng 7. Ở giai đoạn đầu này, vỏ vẫn còn xanh và hơi đắng nên bạn có thể dùng loại rau như dưa chuột. Khi trưởng thành, các sọc sáng phát triển trên da, trở nên săn chắc và nhiều da hơn. Khi chín, quả đạt độ dày 8 cm. Chúng có hình trụ và dài tới 15 cm.
Lưu ý về độ tươi:
- Thu hoạch dưa chuột khi vỏ mịn và phần ngọn chắc chắn
- Thời hạn sử dụng khoảng một tuần trong tủ lạnh
- Các đốm mềm và nếp nhăn cho thấy bảo quản quá lâu
