Dưa ngọt là một trong những loại dưa được săn lùng nhiều nhất trên thị trường nước này do hương vị tinh tế của nó. Nhưng cũng có những khác biệt nhỏ trong giống tùy thuộc vào giống và nguồn gốc.
Dưa mật thuộc giống nào?
Dưa ngọt là một phân loài của dưa xạ hương và được biết đến với hương vị tinh tế. Các giống khác nhau bao gồm dưa Charentais, dưa đỏ, dưa Galia, dưa Futuro và hoàng yến màu vàng (dưa mật ong).
Dưa ngọt và các loại dưa xạ hương khác
Dưa ngọt là một phân loài của cái gọi là dưa đường. Đại diện nổi tiếng nhất của chúng là các giống dưa sau:
- Dưa Charentais
- Dưa đỏ
- dưa Gali
- Dưa Futuro
- Dưa mật ong hay hoàng yến vàng
Mặc dù dưa Charentais tương đối nhỏ nhưng một quả dưa ngọt có thể nặng khoảng hai kg. Dưa đã chín nên cần cắt nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh như dưa hấu. Vì dưa mật không thực sự chín nếu thu hoạch khi chưa chín nên chỉ nên thu hoạch hoặc mua khi nó đã chín hoàn toàn.
Nguồn gốc của các giống ngày nay
Dưa ngọt, giống như dưa hấu, có nguồn gốc từ Châu Phi. Loại trái cây thơm ngon này đã được trồng ở Ba Tư cách đây vài nghìn năm. Các giống hiện nay được bán trên thị trường có tên là “Yellow Canary” từ một trong những vùng trồng trọt chính của chúng, nhưng thực ra có nguồn gốc từ việc nhân giống ở Algeria và Pháp. Hạt giống từ các loại trái cây bán sẵn trên thị trường thường có thể dễ dàng sử dụng để trồng trong nhà kính hoặc trong vườn của bạn.
Trồng dưa ngọt của riêng bạn
Trước khi gieo, trước tiên bạn phải loại bỏ hết cùi bám trên hạt. Nếu không, hạt giống có thể bị mốc rất nhanh sau khi gieo vào chậu hạt và hư hỏng trước khi nảy mầm. Vì dưa mật cần nhiều ánh nắng và nhiệt độ để phát triển và tạo quả nên việc trồng chúng trong nhà kính là điều nên làm. Cây cũng có thể được trồng trên bậu cửa sổ vào đầu mùa xuân và sau đó trồng ở nơi có nắng trong vườn từ tháng 5 trở đi. Trước khi trồng ra ngoài, trước tiên bạn nên cho cây non làm quen với ánh nắng gay gắt ngoài trời trong vài ngày bằng cách đặt cây và chậu ngoài trời vài giờ mỗi ngày.
Mẹo & thủ thuật
Dưa ngọt, với thịt ngọt nhẹ, có vị rất ngon không chỉ dùng làm món tráng miệng hay dùng làm đồ uống giải khát trái cây. Một loại món khai vị phổ biến kết hợp vị ngọt của dưa mật với vị thơm ngon của giăm bông hun khói.
