Ai có cây táo đều biết vấn đề: Vào mùa thu rất nhiều quả chín nên cần phải bảo quản ít nhất một số quả. Trong bài viết sau, bạn sẽ tìm thấy nhiều cách khác nhau để bảo quản táo.
Làm thế nào bạn có thể bảo quản táo?
Bảo quản táo có thể được thực hiện bằng cách đun sôi, sấy khô hoặc làm nước táo. Táo nấu chín để trong lọ để được lâu, táo sấy khô là món ăn nhẹ lành mạnh và nước táo tự làm có thể bảo quản tốt.
Nấu táo
Ngoài trái cây, đường và gia vị, tất cả những gì bạn cần để bảo quản trái cây là những hộp đựng phù hợp có nắp thủy tinh, vòng cao su và kẹp kim loại. Ngoài ra, kính xoắn cũng phù hợp. Bạn có thể bảo quản táo trong tủ bảo quản tự động hoặc trong lò nướng.
Công thức:
- Gọt vỏ táo và cẩn thận cắt bỏ những vết bầm tím.
- Bắt đôi trái cây và cắt bỏ lõi.
- Nấu nước dùng từ một lít nước, 300 gam đường, một gói đường vani và một ít quế nếu thích.
- Đổ táo vào lọ càng chặt càng tốt.
- Đổ đầy vật liệu nóng; cạnh rộng 2 cm sẽ vẫn ở trên cùng.
- Đóng lại và đặt lên giá của hộp bảo quản.
- Đổ đủ nước sao cho ngập nửa thùng.
- Nấu ở 90 độ trong ba mươi phút.
Ngoài ra, bạn có thể đặt cốc vào khay nhỏ giọt của lò nướng và đổ 2 cm nước lên chúng. Đặt nó ở giá dưới cùng, đặt nhiệt độ ở mức 180 độ và để ý đến thực phẩm đang được bảo quản. Ngay khi xuất hiện bong bóng nhỏ trong lọ, hãy tắt và để táo trong lò thêm ba mươi phút nữa.
Sấy táo
Táo khô là một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe và thân thiện với vóc dáng:
- Rửa trái cây, bỏ lõi và cắt thành từng khoanh.
- Khuấy 3 thìa nước cốt chanh và 3 thìa đường vào một lít nước rồi ngâm các vòng táo trong đó.
- Để ráo nước và đặt cạnh nhau trên khay nướng có lót giấy nướng.
- Cho vào lò nướng. Không đóng cửa hoàn toàn để hơi ẩm thoát ra ngoài.
- Sấy khô ở 50 độ trong khoảng 5 giờ.
Ngoài ra, bạn có thể xâu các khoanh táo rồi phơi khô hoặc cho vào máy khử nước.
Làm nước ép táo
Bạn có thể dễ dàng tự làm món này. Nếu bạn đổ nước táo vào chai sạch và tiệt trùng thì bạn cũng có thể bảo quản những quả táo không đẹp bằng cách này.
Mẹo
Người ta ít biết rằng táo được cho vào nước ở nhiệt độ 50 độ trong khoảng hai phút sẽ bảo quản tốt hơn đáng kể. Điều quan trọng là bạn phải để trái cây khô trong tám giờ sau khi tắm. Sau đó bảo quản táo ở nơi tối, mát trên giá đã được lau trước bằng vải giấm.
