Quả Aronia chưa chín, còn được gọi là chokeberry, hầu như không thích hợp để ăn. Chúng thực sự phải được phát triển đầy đủ! Nhưng ngay cả khi bắt đầu mùa thu hoạch thông thường, những mẫu vật không ăn được vẫn có thể bị bỏ vào giỏ. Đơn giản là không có cách nào vượt qua bài kiểm tra trưởng thành. Làm đi!
Bạn thực hiện kiểm tra độ chín Aronia như thế nào?
Bài kiểm tra độ chín của aronia, còn được gọi là kiểm tra bằng dao, được thực hiện vào khoảng giữa tháng 8. Chọn một vài quả mọng từ các cuống ô khác nhau, cắt chúng ở giữa và kiểm tra xem thịt có màu đỏ sẫm hoàn toàn hay không. Chỉ những quả chín mới nên chế biến thêm.
Bài kiểm tra độ trưởng thành được thực hiện như thế nào?
Thử độ chín còn được gọi là thử bằng dao. Tên này cho biết bạn cần một con dao, tốt nhất là một con dao sắc.
- hái vài quả aronia
- mỗi cái rốn khác nhau
- cắt ở giữa bằng dao
- nhìn vào cùi
- nó phải có màu đỏ sẫm hoàn toàn
- màu sắc phải gần với màu của vỏ
Khi nào là khoảng thời gian cho bài kiểm tra trưởng thành?
Việc kiểm tra độ chín được thực hiệnkhoảng giữa tháng 8, khi thường là thời điểm thu hoạch. Vỏ ngoài màu đen và cuống màu đỏ là dấu hiệu chín nhưng chưa chắc chắn. Có thể do thời tiết nên cùi chưa phát huy hết độ ngọt. Đây là tất cả những gì quan trọng để xử lý thêm.
Tôi có thể kiểm tra độ chín bằng thử hương vị không?
Thử hương vị dành cho người bình dânquá không chắc chắn Hầu như không ai, ngoại trừ một số chuyên gia trồng cây hoa hồng này một cách chuyên nghiệp, có thể xác định rằng độ chín tối đa có thể đạt được bằng một loại hoa hồng thử nghiệm hương vị một mình. Vị của quả chín vẫn còn khá chua và chát. Thu hoạch bụi aronia quá sớm sẽ rất nguy hiểm.
Tôi có phải thu hoạch quả ngay sau khi kiểm tra độ chín thành công không?
Không Quả mọng có thể ở trên bụi cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên. Điều này có nghĩa là chúng không bị chín quá hoặc không thể sử dụng được. Điều này thực sự có lợi vì sương giá làm cho chúng dịu hơn và ngọt hơn. Ngẫu nhiên, quả bị héo không có nghĩa là giảm chất lượng. Tuy nhiên, việc thu hoạch muộn như vậy không cần thiết mới có được một vụ thu hoạch ngọt ngào. Quả được hái ngay sau khi kiểm tra độ chín sẽ ngọt hơn nếu bạn đông lạnh hoặc phơi khô tại nhà.
Chokeberry có thực sự chín được không?
Không. Việc tách khỏi bụi cây cuối cùng làm gián đoạn quá trình chín. Cho đến nay, quả Aronia chưa thể chín trong bất kỳ điều kiện bảo quản nào đã được thử nghiệm. Đó là lý do tại sao không chủ sở hữu nào nên bỏ lỡ bài kiểm tra độ trưởng thành.
Mẹo
Có độ tin cậy về độ chín cao hơn với khúc xạ kế
Bạn có muốn hoàn toàn chắc chắn khi nào thời điểm thu hoạch tối ưu cho aronia của bạn đã đến không? Sau đó, xác định hàm lượng đường trong quả bằng khúc xạ kế (€24,00 trên Amazon). Các thiết bị giá rẻ có sẵn để mua tại các cửa hàng và dễ sử dụng. Hàm lượng đường phải nằm trong khoảng từ 18 đến 21 Brix.
