Phát hiện lớn khi đi dạo trong rừng, ưu đãi giá rẻ trong siêu thị, sản lượng tươi tốt trong vườn? Có một số cách để có được nhiều quả mâm xôi. Ngoài ra còn có một số cách để lưu trữ chúng một cách chính xác hoặc khiến chúng không thể sử dụng được mà không biết. Làm thế nào để quả mâm xôi vẫn ăn được?
Làm cách nào để bảo quản quả mâm xôi đúng cách?
Quả mâm xôi mà bạn không sử dụng vào ngày thu hoạch hoặc ngày mua, hãy đặtchưa rửavào ngăn đựng rau củ của tủ lạnh. Ở0 đến 2 °C chúng sẽ tươi ngon đến bảy ngày. Bạn có thể cấp đông hoặc bảo quản số lượng lớn hơn.
Tại sao không nên rửa quả mâm xôi trước khi bảo quản?
Quả mâm xôi phải sạch trước khi ăn. Tuy nhiên, việc giặt chỉ có thể được thực hiện ngay trước đó. Nếu bạn rửa quả mâm xôi trước khi bảo quản trong tủ lạnh, chúng có thể bị hỏng nhanh hơn. Điều này là do lớp vỏ mỏng của trái cây dễ bị hư hỏng khi rửa. Mốc có thể lây lan dễ dàng hơn, đặc biệt nếu chúng được bảo quản ở nơi ướt.
Quả mâm xôi đông lạnh để được bao lâu?
Quả mâm xôi đông lạnh có thể bảo quản trong tủ đôngít nhất 12 tháng. Đây là một cách tốt để khắc phục toàn bộ thời kỳ không có quả mọng trong vườn. Khi đông lạnh quả mâm xôi, hãy làm theo các bước sau:
- Cho quả mâm xôi vào nước
- rửa cẩn thận
- phân loại quả bị hư hỏng
- Xóa thân cây
- Để dâu khô trên giấy ăn
- trải ra khay và đông lạnh trước
- rồi chia thành từng phần
Làm cách nào để nhận biết quả mâm xôi xấu hoặc hư?
Hãy nhìn kỹ hơn vào quả mâm xôi và ngửi chúng. Điểm bị ép,Mất nướcvàmùi khó chịu có thể là dấu hiệu cho thấy trái cây đã hư hỏng. Nếu đã thấy nấm mốc thì tình hình đã rõ ràng.
Tôi có thể bảo quản quả mâm xôi không?
Bạn có thể sử dụng những quả mâm xôi tốt cho sức khỏe để làm mứt trái cây, rượu mùi hoặc nồi rượu rum chẳng hạn. Bạn cũng có thể sử dụng quả mọng làm lớp phủ bánh và đông lạnh bánh thành phẩm. Quả mâm xôi cũng thích hợp để ép. Khi đun nóng và đóng chai, nước trái cây có thời hạn sử dụng là một năm. Tất nhiên, bạn cũng có thể bảo quản quả mâm xôi trong lọ một cách đơn giản.
Mẹo dùng giấm có tác dụng như thế nào để có thời hạn sử dụng lâu hơn?
Giấm giúp tiêu diệt các loại vi trùng có hại, đặc biệt là bào tử nấm mốc. Đây là cách hoạt động của thủ thuật giấm: Quả mâm xôi tươi được thêm vàohỗn hợp giấmđược làm từ một phần giấm và ba phần nước ấm. Sauvài phút chúng được rửa sạch bằng nước và trải ra giấy ăn cho khô. Sau khi khô, chúng được bảo quản trong tủ lạnh trong khay có lót giấy ăn.
Mẹo
Để ăn vặt, chỉ chọn những quả mâm xôi thật chín
Quả mâm xôi chưa chín không còn chín ngay cả ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, chỉ nên chọn những quả chín mà bạn có thể nhận biết được vì chúng có màu đen đậm và dễ tách khỏi cuống.
