Bắp cải trắng, rất giàu vitamin và khoáng chất, đã được trồng từ thời đồ đá. Loại rau phổ biến này cần được chăm sóc nhiều nhưng lại mang lại một vụ thu hoạch bội thu. Bắp cải trắng là nguyên liệu hoàn hảo cho món dưa cải bắp tự làm và các món hầm thịnh soạn.
Cách trồng bắp cải trắng thành công?
Khi trồng bắp cải trắng, cần tính đến đất được bón phân tốt, nhiều mùn và ẩm cũng như luân canh cây trồng và văn hóa hỗn hợp. Bắp cải sớm, hè và thu khác nhau về thời điểm trồng và cần có đủ không gian trên luống.
Chuẩn bị và bón phân kỹ cho đất
Bắp cải trắng, giống như hầu hết các loại rau thuộc họ cải, ngoại trừ su hào và cải xoăn, khá khắt khe. Loại rau này, còn được gọi là bắp cải trắng hoặc bắp cải ở miền nam nước Đức, phát triển tốt nhất trên đất đá vôi, đất sét và đất ẩm. Những cánh đồng trồng trọt nằm ở rìa đồng cỏ ẩm ướt đặc biệt thích hợp - bắp cải trắng thích đất ẩm nhất có thể. Vì lý do này, rau cần được tưới nước thường xuyên.
Trước khi đưa cây non vào luống, đất phải được bón phân mới với phân giàu dinh dưỡng, đồng thời đào đất càng sâu càng tốt. Bắp cải trắng là loại rễ ăn sâu nên cần đất tơi xốp ngay cả ở sâu bên dưới. Hơn nữa, tùy thuộc vào chất lượng của đất, việc bón vôi cho đất có thể là hợp lý. Cần ngăn chặn quá trình axit hóa đất bằng cách thêm tro gỗ. Bắp cải trắng khá khó trồng ở vườn trên cao vì đất ở đây thường quá khô.
Quan sát luân canh cây trồng
Giống như tất cả các loại bắp cải, bắp cải trắng rất yêu cầu đất. Không bao giờ nên trồng bắp cải theo bắp cải vì điều này làm cạn kiệt đất và thu hút sâu bệnh. Sau đó, không nên trồng bắp cải trên địa điểm này trong ít nhất một năm và không nên trồng hành, các loại rau ăn lá, củ cải và củ cải. Những luống trước đây đã trồng dưa chuột hoặc đậu là lý tưởng để trồng bắp cải trắng. Bắp cải trắng theo sau cà rốt, đậu Hà Lan, rau mùi tây hay cà chua cũng hứa hẹn một vụ thu hoạch bội thu. Hơn nữa, bắp cải trắng rất thích hợp trồng xen với dâu tây, rau bina hoặc khoai tây.
Khi nào nên trồng giống nào?
Khi nói đến bắp cải trắng, người ta phân biệt giữa các giống sớm và bắp cải mùa hè và mùa thu. Cây được trồng trên luống vào những thời điểm rất khác nhau trong năm.
1. Bắp cải xuân
Cây non của bắp cải trắng sớm - giống “Cape Horn” rất phổ biến - có thể trồng ngoài trời từ giữa tháng 4. Chúng thường cách nhau 40 x 50 cm - bắp cải trắng cần nhiều không gian nhất có thể trên luống. Nếu trồng cây quá gần, sâu bệnh sẽ dễ dàng xâm nhập hơn. Bạn có thể thu hoạch lần đầu tiên trong vòng khoảng tám tuần.
2. Bắp cải mùa hè
Bắp cải mùa hè được trồng dưới đất vào cuối tháng 6 / đầu tháng 7 và sau đó có thể thu hoạch vào đầu mùa thu.
3. Bắp cải mùa thu
Cái gọi là bắp cải mùa thu mọc trên luống khi còn non từ tháng 10 trở đi và cũng có thể trú đông ở đó. Sương giá không gây hại cho bắp cải trắng nhưng cây nên được che phủ bằng cành thông từ đầu / giữa tháng 11. Vụ thu hoạch sẽ diễn ra vào mùa xuân năm sau.
Mẹo & thủ thuật
Để đạt được kết quả thu hoạch tốt hơn, thỉnh thoảng tưới cây bắp cải trắng bằng nước có phân chim (giàu dinh dưỡng nhất là phân chim bồ câu).
