Quả mâm xôi là loại trái cây rất tinh tế. Chúng không chịu được áp lực hoặc bảo quản lâu dài. Trên hết, không nên rửa quả mâm xôi nếu có thể. Kết quả là chúng mất đi nhiều mùi thơm và thối rữa nhanh hơn.
Có nên rửa quả mâm xôi không?
Có nên rửa quả mâm xôi không? Nếu có thể, không nên rửa quả mâm xôi vì sẽ khiến chúng mất mùi thơm và nhanh hư hơn. Nếu cần, hãy dùng rây lưới thô, rửa nhanh quả mọng bằng dòng nước nhẹ và để chúng ráo nước. Quả mâm xôi rửa sạch nên dùng nhanh.
Thời điểm thích hợp để thu hoạch
Bạn nên thu hoạch mâm xôi vào buổi sáng nếu có thể, nếu trời không mưa. Khi đó quả sẽ đẹp và khô và khó bám bụi.
hái mâm xôi cẩn thận
Bằng cách hái quả đúng cách khi hái, bạn có thể tránh phải rửa quả.
Phân loại trái cây bị mốc hoặc thối ngay lập tức và đảm bảo rằng chúng không bị bỏ vào giỏ thu hoạch ngay từ đầu. Điều này cũng áp dụng cho nhện và côn trùng sống trong bụi rậm.
Nếu sau đó bạn nhận ra rằng mình đã bỏ qua trái cây bị mốc, bạn nên rửa sạch quả mâm xôi để loại bỏ bào tử nấm mốc.
Cách rửa quả mâm xôi nếu thực sự cần thiết
- Dùng rây rau củ có lưới thô
- Đặt những quả mâm xôi cạnh nhau
- Đặt tia nước để tắm nhẹ nhàng
- Rửa sạch nhanh bằng nước lạnh
- Rưới thật kỹ quả mâm xôi
Mẹo rửa quả mâm xôi
Đặt các quả mâm xôi cạnh nhau nếu có thể trong một cái rây có lỗ lớn hơn. Rây rau củ bằng nhựa thích hợp hơn rây kim loại có mắt lưới hẹp. Lỗ rộng hơn cho phép nước thoát nhanh hơn.
Tốt nhất là nên rửa số lượng quả mâm xôi lớn hơn theo nhiều giai đoạn. Nếu các quả nằm chồng lên nhau sẽ bị thâm và cũng không được làm sạch đúng cách.
Không đặt tia nước quá mạnh. Quả mâm xôi mềm bị vỡ do áp suất và mất nước.
Để ráo quả mâm xôi sau khi rửa
Để quả mâm xôi khô nhanh sau khi làm sạch, hãy lắc nhẹ rây trên chậu nước.
Đặt trái cây ướt lên khăn giấy và nhẹ nhàng cuộn tròn. Bánh crepe hút nước.
Sử dụng quả mâm xôi đã rửa sạch nhanh chóng
Thời gian bảo quản quả mâm xôi rất ngắn. Nếu quả đã được rửa sạch thì lại càng ngắn hơn.
Ăn trái cây ngay hoặc chế biến ngay thành mứt hoặc mứt.
Quả mâm xôi đã rửa sạch phải được sấy khô nếu bạn muốn đông lạnh chúng. Nếu không chúng sẽ dính vào nhau và trở nên nhão hoàn toàn khi rã đông.
Ngăn chặn ô nhiễm
Bạn có thể làm rất nhiều việc trong vườn để giữ cho những quả mâm xôi trên bụi luôn sạch sẽ. Điều này giúp bạn tránh được rắc rối khi làm sạch hoặc thậm chí rửa trái cây.
Buộc các thanh lại. Khi đó quả mâm xôi không tiếp xúc với đất.
Rắc rơm xuống đất dưới bụi cây. Ngay cả khi quả mâm xôi rơi xuống đất hoặc thân cây rũ xuống, lớp rơm sẽ bảo vệ chúng khỏi bụi bẩn.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn nhất thiết phải rửa quả mâm xôi, đừng bao giờ ngâm chúng trong nước quá lâu. Nếu không trái cây sẽ mềm và nhão.
