Đối với nhiều người, quả mâm xôi rung lên hồi chuông cảnh báo vì sau đó họ nghĩ đến những lời cảnh báo về sán dây cáo từ thời thơ ấu của họ. Thường có rất nhiều suy đoán bí ẩn và những sự thật nửa vời xung quanh mối nguy hiểm này.
Làm thế nào để bạn bảo vệ mình khỏi sán dây cáo khi ăn quả mâm xôi?
Để ăn mâm xôi mà không sợ sán dây cáo, bạn chỉ nên hái những quả cao ít nhất 80 cm, hái ở những vùng không có sán dây cáo và rửa dâu thật sạch.
Mối đe dọa thực sự và số liệu thống kê
Trên thực tế, sán dây cáo là một căn bệnh đã lây lan ở châu Âu trong nhiều thập kỷ và có thể gây nguy hiểm không chỉ cho con người mà còn cho nhiều loài động vật. Vì diễn biến của bệnh đôi khi có thể dẫn đến tàn tật nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong nên về nguyên tắc, các yếu tố đằng sau tình trạng nhiễm trùng và nguy cơ tiềm ẩn cũng cần được thảo luận. Tuy nhiên, thực tế là rất ít người ở Trung Âu trở thành nạn nhân của mầm bệnh này hàng năm. Điều này không chỉ do số lượng cáo trong rừng đang giảm dần mà còn vì nhiều người lớn và trẻ em không muốn ăn những quả mọng ngọt trong rừng.
Quả mâm xôi hoang dã và sự an toàn khi tiêu dùng
Ngày nay có rất nhiều trẻ em và người lớn không hái và ăn bất kỳ loại trái cây nào trong tự nhiên do sợ sán dây cáo. Tuy nhiên, quả mâm xôi dại, với vị cay và thơm, chắc chắn có thể được sử dụng để ăn tươi hoặc sấy khô nếu tuân thủ các quy tắc an toàn sau:
- chỉ hái những quả cao hơn 80 cm tính từ mặt đất
- chỉ thu thập trái cây từ những khu vực được chứng minh là không có sán dây cáo
- rửa trái cây thật kỹ nhiều lần
Trên thực tế, việc rửa kỹ quả mâm xôi đã thu hái và lặp đi lặp lại bằng nước sạch sẽ mang lại biện pháp bảo vệ tốt nhất khỏi bị nhiễm sán dây cáo. Điều này sẽ rửa sạch mầm bệnh và trái cây ngon có thể được tiêu thụ một cách an toàn.
Thường không có nguy hiểm trong khu vườn của chính bạn
Nếu bạn trồng dâu đen hoang dã hoặc được trồng trong vườn của riêng mình, bạn thường có thể cảm thấy an toàn trước sán dây cáo. Trừ khi khu nhà của bạn ở gần một khu rừng không có hàng rào, việc tiếp xúc với cáo bị nhiễm bệnh là rất khó xảy ra. Tuy nhiên, sẽ không hại gì khi rửa trái cây bằng nước sạch trước khi ăn tươi hoặc làm thành nước ép và mứt.
Mẹo & thủ thuật
Khi hái quả mâm xôi dại, dù bị cám dỗ nhưng đừng ăn trực tiếp quả trong rừng. Hãy bảo vệ bạn khỏi bệnh tật bằng cách rửa thật kỹ trái cây tại nhà bằng nước sạch.
