Giữa mùa hè, quả việt quất hay còn gọi là việt quất là món giải khát được chào đón trong những ngày nắng nóng. Chúng có thể được thu hoạch từ quả việt quất dại trong rừng và từ bụi việt quất trồng trong vườn.
Khi nào quả việt quất vào mùa?
Tùy thuộc vào thời tiết, giống và khí hậu vùng, mùa việt quất thường bắt đầu vào đầu tháng 7 và kéo dài đến cuối tháng 8 hoặc tháng 9. Mùa thu hoạch có thể được kéo dài bằng cách trộn các giống sớm và muộn trong vườn.
Thời hạn sử dụng ngắn của quả việt quất được hái
Sau khi quả việt quất được hái từ bụi cây, chúng chỉ có thể được bảo quản ở dạng chưa qua chế biến trong một thời gian rất ngắn. Ngược lại với các loại trái cây khác như táo và lê, quả việt quất chỉ có thể được bảo quản ở dạng luộc hoặc đông lạnh. Để tiêu thụ tươi, quả việt quất hoang dã và quả việt quất được trồng, vốn chỉ có quan hệ họ hàng rất xa về mặt thực vật, chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Nếu số lượng quả việt quất lớn hơn được sản xuất từ chuyến tham quan thu hái trong rừng đồng hoang hoặc từ bụi cây trong vườn nhà bạn, chúng có thể được chế biến trong nhà bếp thành nhiều sản phẩm để được lâu dài:
- Mứt
- Nước ép
- quả việt quất khô
Thời điểm thích hợp để thu hoạch quả việt quất
Quả việt quất không để được lâu khi hái, nhưng vô số quả, đặc biệt là với quả việt quất được trồng, chỉ chín dần dần. Tùy thuộc vào thời tiết, những quả chín hoàn toàn đầu tiên thường có thể được hái từ bụi cây vào đầu tháng Bảy. Mùa trồng việt quất thường kéo dài đến cuối tháng 8 hoặc tháng 9, tùy thuộc vào giống và khí hậu vùng. Bạn có thể kéo dài mùa thu hoạch một chút nếu trồng xen kẽ các giống sớm và muộn khi trồng trong vườn.
Mẹo & thủ thuật
Quả việt quất không chỉ rất tốt cho sức khỏe ở dạng tươi như một loại trái cây thơm ngon hay dùng làm trái cây phủ lên bánh ngọt. Ở dạng khô, chúng cũng là một phương pháp điều trị tại nhà đã được chứng minh cho chứng táo bón và các bất thường khác của đường tiêu hóa.
