Gundermann còn được gọi là cây thường xuân đất hoặc cây thường xuân vì nó trông rất giống cây leo. Không giống như cây thường xuân, Gundermann có thể ăn được. Lá có thể ăn sống và cũng có thể được sử dụng như một loại thảo mộc trong nhà bếp. Gundermann đi cùng đồ ăn gì?
Gundermann có ăn được không và bạn có thể sử dụng nó như thế nào?
Gundermann, còn được gọi là cây thường xuân đất hoặc cây thường xuân, có thể ăn được và giàu vitamin C. Lá có thể dùng sống trong món salad, dùng làm gia vị cho trứng, bơ thảo mộc và các món quark hoặc dùng làm trà.
Dùng Gundermann làm thảo dược trong bếp
Lá Gundermann có vị hơi cay gợi nhớ đến bạc hà và cam thảo. Mùi thơm khá nồng nên chỉ nên dùng tiết kiệm khi nêm gia vị.
Gundermann là một loại gia vị phù hợp với tất cả các món ăn mà bạn cũng có thể nêm bằng húng tây hoặc bạc hà. Cây nho Gundel được dùng phổ biến làm gia vị cho trứng, bơ thảo mộc và các món ăn quark.
Cắt thảo mộc thành từng miếng nhỏ ngay trước khi ăn và thêm tươi vào thức ăn. Bạn chỉ nên nấu lá khô.
Lá nho Gundel trong salad
Lá của cây nho gundel chứa rất nhiều vitamin C và có thể ăn sống như món salad. Chúng đặc biệt phù hợp với món salad làm từ các loại thảo mộc hoang dã. Bạn có thể kết hợp các loại thảo mộc khác nhau tùy thích.
Thưởng thức Gundermann như trà
Lá Gundermann có thể được pha thành trà như bất kỳ loại thảo mộc nào khác. Để làm điều này, đổ nước sôi lên một thìa lá xắt nhỏ hoặc khô. Để trà ngâm trong 5 đến 10 phút rồi lọc lá.
Trà Gundermann có vị thơm và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Khi nào Gundermann được thu hoạch?
Gundermann được thu hoạch tươi từ tháng 4 đến tháng 7 hoặc thậm chí lâu hơn. Cây có hoa màu tím xinh xắn có thể được tìm thấy ở đồng cỏ, dọc bìa rừng và trong một số khu vườn. Thật không may, có nguy cơ nhầm lẫn với
- Cây tầm ma đỏ
- Tiểu Braunelle
- Günsel.
Nếu bạn không chắc mình có loại cây nào trước mặt, hãy chà xát những chiếc lá giữa các ngón tay của bạn. Gundermann tỏa ra mùi hơi hăng gợi nhớ đến mùi bạc hà.
Cắt toàn bộ cây, kể cả hoa. Nếu lá vẫn còn trên thân, Gundermann có thể được phơi khô rất tốt để sau này có thể dùng làm trà hoặc gia vị.
Mẹo
Gundermann chứa tinh dầu, tannin và chất đắng. Cây được sử dụng trong y học tự nhiên như một loại dược thảo chữa viêm mủ và chữa các bệnh về đường hô hấp và các vấn đề trao đổi chất. Hiệu quả của cây nho gundel đã được khoa học chứng minh.
