Nó còn được gọi là đuôi chồn và đến vĩ độ của chúng tôi từ Nam Mỹ. Là một loại ngũ cốc bổ dưỡng, nó phổ biến trong ẩm thực toàn phần và có hương vị thơm ngon trong nhiều cách chế biến. Bạn thu hoạch nó như thế nào?
Làm thế nào để thu hoạch rau dền đúng cách?
Bạn có thể thu hoạch rau dền bằng cách cắt bỏ cuống quả khô ngay khi hạt rung lên và không còn bóng. Lý tưởng nhất là thu hoạch vào khoảng đầu tháng 9 đến giữa tháng 10, sau một thời gian thời tiết khô ráo.
Nhận biết sự sẵn sàng thu hoạch: dấu hiệu
Đầu quả đuôi cáo đã sẵn sàng để thu hoạch khi chúng được sấy khô và các hạt chứa trong đó sẽ xào xạc khi lắc. Tốt nhất là kiểm tra từng hạt riêng lẻ. Các hạt vẫn còn thủy tinh? Vậy là chúng chưa thực sự chín.
Thường sẵn sàng cho thu hoạch vào tháng 9
Tùy thuộc vào thời điểm bạn gieo rau dền và nó bắt đầu ra hoa (từ tháng 7 đến tháng 9), thời điểm thu hoạch chính xác sẽ khác nhau trong khoảng thời gian từ đầu tháng 9 đến giữa tháng 10. Ở những vùng mát mẻ, hạt thường không chín hoàn toàn. Vì vậy, nhìn chung bạn chỉ nên trồng rau dền ở những vùng có khí hậu ấm áp.
Không thu hoạch sau mưa
Nói chung, bạn không bao giờ nên thu hoạch rau dền nếu trời mới mưa vài ngày trước đó. Nó phải khô. Nếu không bạn sẽ gặp khó khăn trong việc thu hoạch và phơi khô sau này. Tình trạng mục nát hoặc nấm mốc cũng có thể xảy ra nhanh hơn.
Làm thế nào để thu hoạch rau dền?
Nếu bạn chỉ trồng một số cây để sử dụng cho riêng mình thì bạn không cần máy móc đặc biệt để thu hoạch rau dền. Sau đó chỉ cần cắt bỏ những cuống quả chín hoàn toàn là được. Tuy nhiên, nếu bạn trồng nhiều hơn một ha rau dền, bạn có thể cần máy liên hợp để thu hoạch. Ở đây có những chiếc máy đặc biệt được thiết kế để thu hoạch rau dền.
Lợi nhuận cao bao nhiêu?
Trong ngành công nghiệp ngày nay, năng suất có thể lên tới 1.200 kg trên một ha đất (hạt rau dền). Nhưng thường chỉ thu hoạch được khoảng 700 kg/ha. Ngoài hạt, các lá riêng lẻ cũng có thể được thu hoạch ở giai đoạn sớm hơn. Chúng có thể được chế biến như rau chân vịt.
Sấy khô, làm sạch và bảo quản sau thu hoạch
Đây là những gì xảy ra sau khi thu hoạch để bạn sử dụng:
- Treo đầu trái cây lên hoặc cho vào túi vải
- để khô
- đập hoặc đập bông lúa
- sạch
- Bảo quản: trong túi giấy, bao vải hoặc trong hộp gỗ
Mẹo
Chú ý: Rau dền có xu hướng lây lan như cỏ dại nếu được thu hoạch quá muộn!
