Quines là một trong những loại cây ăn quả lâu đời nhất ở vùng của chúng tôi. Chúng đã được đề cập bằng văn bản vào đầu thế kỷ thứ tám. Hildegard von Bingen, người chữa bệnh và nhà thần bí nổi tiếng thời Trung Cổ, đã nhiều lần chỉ ra những khía cạnh tích cực và tác dụng chữa bệnh của mộc qua trong các bài viết của mình. Mộc qua của Apple hiện đang trải qua thời kỳ phục hưng. Nhưng loại nào đặc biệt ngon?
Loại mộc qua táo nào đặc biệt ngon?
Các giống mộc qua táo phổ biến là Constantinople, mộc qua khổng lồ Leskovac, mộc qua táo Cydonia và mộc qua táo Champion. Chúng có đặc điểm là cùi cứng, thơm, nhiều kích cỡ và hình dạng quả khác nhau cũng như khả năng chống chịu sương giá.
Làm cách nào để nhận biết mộc qua táo?
Que mộc qua này có hình tròn, thường có nhiều nếp nhăn. Thịt khá cứng và khô, nhưng thơm hơn so với các loại mộc qua lê.
Các giống phổ biến nhất
- Konstantiopler: Giống mộc qua rất lâu đời có lẽ đến từ vùng Kavkaz và đã được trồng ở Đức trong nhiều thế kỷ. Nó phát triển trung bình mạnh mẽ và thẳng đứng. Vương miện phân nhánh thưa, rộng và xòe ra, có lợi cho quá trình chín của quả. Thịt có màu trắng đến hơi vàng.
- Quice khổng lồ từ Leskovac: Giống này cho quả đặc biệt lớn. Lớp vỏ màu vàng óng được phủ một lớp lông tơ rất mịn. Thịt thơm, màu trắng vẫn giữ được màu sắc đẹp ngay cả khi nấu chín. Mộc qua táo này có khả năng chống băng giá cực cao. Cây mọc thẳng đứng và cần được cắt tỉa thường xuyên. Mộc qua khổng lồ Leskovac ra hoa sớm hơn một chút so với các giống khác, quả của nó đã chín vào giữa tháng 10.
- Quice táo Cydonia: Nó mang những quả từ trung bình đến lớn, trông rất thú vị do hình dạng không đều. Mặc dù là mộc qua táo nhưng đôi khi chúng trông giống mộc qua quả lê. Họ có một cảm giác nặng nề. Thịt có màu trắng vàng, khi nấu có vị rất thơm và hơi chua.
- Quince táo vô địch: Giống này được nhân giống ở New York vào khoảng năm 1875. Mặc dù là mộc qua táo với thịt thường chắc nhưng quả lại có hình quả lê. Vỏ mỏng và chỉ có nỉ nhẹ. Mùi thơm rất thơm và tinh tế.
Thú vui ẩm thực
Phần thịt cực kỳ cứng của mộc qua táo không thích hợp để ăn sống. Chỉ sau khi nấu và chế biến thành thạch, nước ép, xay nhuyễn hoặc rượu mạnh mới phát sinh mùi thơm độc đáo.
Mẹo
Ngay cả khi bạn không muốn sử dụng trái cây, cây mộc qua vẫn có thể trang trí sân vườn thơm ngát. Vì chúng rất khỏe mạnh và ít cần chăm sóc nên chúng rất lý tưởng cho những ai đánh giá cao những cây cảnh đẹp mắt trong vườn mà ít cần chăm sóc.
