Có vô số loại kiều mạch - nhiều đến mức không thể tóm tắt chúng trong một hướng dẫn. Mỗi quốc gia trồng kiều mạch đều có những giống riêng, thường là đặc trưng của vùng tương ứng. Việc phân biệt các loại kiều mạch sẽ dễ dàng hơn, đặc biệt là kiều mạch thật và kiều mạch Tatar.
Có những loại và loại kiều mạch nào?
Các giống kiều mạch khác nhau tùy theo vùng trồng và bao gồm Darja (Slovenia), Carinthian Hadn, Billy, Bambi, Pyra (Áo) và Hruszowska (Ba Lan). Các loài quan trọng nhất là kiều mạch thông thường (Fagopyrum esculentum) và kiều mạch Tatar (Fagopyrum tataricum), chúng khác nhau về hình dạng lá và màu sắc thân.
Mỗi quốc gia đều có loại kiều mạch riêng
Kiều mạch được phổ biến rộng rãi ở nhiều quốc gia ở Âu Á và Đông Phi. Ở các khu vực khác nhau trên thế giới đôi khi có những điều kiện rất khác nhau về thời tiết và địa điểm - vì vậy không có gì ngạc nhiên khi các giống tương ứng không hoàn toàn giống nhau.
Dưới đây là một số ví dụ về các giống từ các quốc gia khác nhau:
- Darja ở Slovenia
- (Carinthian) Hadn, Billy, Bambi và Pyra ở Áo
- Hruszowska ở Ba Lan
- La Harpe ở Pháp
Loại kiều mạch nào là tốt nhất?
Câu hỏi này không thể trả lời chung chung được. Tuy nhiên, nhìn chung, nên ưu tiên những giống có khối lượng nghìn hạt lớn và nếu có thể, khả năng chịu gieo hạt muộn nhất định.
Mặt khác, bạn nên tránh các giống được lai tạo để sử dụng làm cây che phủ mùa hè - chúng không thích hợp để sản xuất ngũ cốc ở vị trí cây trồng chính.
Lưu ý: Không có giống đặc biệt nào cho khu vườn (của riêng) bạn.
Các loại kiều mạch quan trọng nhất
Các loài kiều mạch dễ phân loại và đặt tên hơn nhiều so với các giống kiều mạch - đặc biệt là vì chỉ có kiều mạch thật (bot. Fagopyrum esculentum) và kiều mạch Tatar (bot. Fagopyrum tataricum) là có ý nghĩa quan trọng ở đất nước này.
Cả hai loài đều thuộc chi thực vật kiều mạch (bot. Fagopyrum) thuộc họ hà thủ ô (bot. Polygonaceae). Đặc điểm phân biệt chính là lá: ở kiều mạch Tatar, chúng thường rộng hơn dài. Ngoài ra, màu của thân cây vào thời điểm đậu quả là màu xanh lá cây đối với kiều mạch Tatar, nhưng màu đỏ đối với kiều mạch.
Cũng có sự khác biệt về thành phần: Ngược lại với kiều mạch thật, kiều mạch Tatar không chứa salicylaldehyde, nhưng nó có chứa naphthalene. Cả hai chất này đều đặc biệt dễ nhận thấy qua mùi.
Thông tin cơ bản lịch sử về kiều mạch
Kiều mạch có nguồn gốc từ Trung Á, đặc biệt là Mông Cổ. Từ đó người Tatars và Saracens được cho là đã mang nó đến châu Âu thông qua các nước Hồi giáo.
Kiều mạch được cho là đã được trồng ở Đức từ thế kỷ 13. Vào thời điểm đó, nó chủ yếu đóng vai trò như một điểm dừng trên đất lầy và cát. Nó cũng thường được sử dụng trên các vùng đồng hoang ở vùng đất hoang và là loại cây tiên phong sau hoạt động đốt nương làm rẫy.
