Bí ngô có thể làm được nhiều điều hơn là kể những câu chuyện đáng sợ hoặc được dùng trong nhà bếp để nấu món súp bí ngô cổ điển. Các loại khác nhau, hơi khác nhau về hương vị, có thể được chế biến thành những món ăn tuyệt vời, từ công phu đến rất nhanh chóng. Cùng chúng tôi thưởng thức những món rau ngon mùa thu nhé.
Có công thức nấu bí ngô ngon nào?
Hãy thử những công thức bí ngô thơm ngon này: Bí ngô nhồi vi sóng với gorgonzola, giăm bông và phô mai kem và salad bí ngô với táo, lê, thịt bí ngô Hokkaido, hạt bí ngô, nho khô và gừng. Cả hai món đều dễ chế biến và có hương vị tuyệt vời.
Bí ngô nhồi bông bằng lò vi sóng
Công thức này gần như có thể được dùng cho đồ ăn nhanh. Bí ngô dùng lò vi sóng, còn được gọi là bí ngô bất ngờ, tương đối nhỏ và nấu chỉ trong vòng 5 đến 10 phút trong lò vi sóng. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này trong lò nướng. Thời gian nấu khi đó sẽ lâu hơn một chút.
Thành phần dành cho 4 người:
4 bí ngô vi sóng
400 g Gorgonzola
400 Thịt giăm bông nấu kiểu Ý
400 g kem phô maiMuối và tiêu vừa ăn
Chuẩn bị:
- Rửa bí ngô thật kỹ.
- Cắt nắp. Kích thước này phải đủ lớn để có thể dễ dàng loại bỏ hạt bằng thìa canh.
- Thắt miếng giăm bông thật nhuyễn.
- Trộn Gorgonzola với phô mai kem. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một ít sữa.
- Khuấy giăm bông.
- Đổ vào bí ngô và đậy nắp lại.
- Tùy thuộc vào kích thước của lò vi sóng, nấu riêng lẻ hoặc nấu theo cặp trong khoảng 10 phút ở mức cao nhất.
Bánh mì trắng nếp tươi rất hợp với món này.
Salad bí ngô với táo
Bí ngô cũng có hương vị sống cực kỳ ngon. Món salad bí ngô được trình bày ở đây rất phù hợp với món thịt chiên sơ qua. Vì nó được thiết kế để sử dụng trong thời gian dài hơn nên rất lý tưởng để mang đi làm hoặc đi dã ngoại mùa thu.
Thành phần dành cho 4 người:
3 quả táo chua
1 quả lê chưa chín quá
600 g thịt bí ngô Hokkaido
4 muỗng canh hạt bí ngô
3 muỗng canh nho khô
1 muỗng canh dầu thực vậtgừng tươi bào sợi cho vừa ăn
Ướp:
4 thìa canh nước cốt chanh
3 thìa canh dầu ô liu
1 thìa canh đường mía
½ thìa cà phê muối2 nhúm tiêu
Chuẩn bị:
- Để nho khô mềm trong nước nóng.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước xốt bằng máy đánh trứng và đặt sang một bên.
- Rửa sạch và cắt hoặc cắt bí ngô, táo và lê thành những lát thật mịn.
- Trộn với nước xốt.
- Gọt vỏ gừng, xay nhuyễn và thêm vào món salad.
- Rang từ từ hạt bí ngô trong một ít dầu trên chảo, để nguội một lúc rồi rắc lên món salad cùng với nho khô đã ráo nước.
- Để mọi thứ ngâm trong ít nhất nửa giờ.
Mẹo
Chất đắng đã được lai tạo ra từ bí ngô để có thể ăn sống mà không cần đắn đo. Tuy nhiên, bạn nên thử từng miếng nhỏ: Nếu có vị đắng thì bạn không nên dùng loại bí này trong bếp.
