Việc gieo hạt được thực hiện sớm, cây non đã vào luống hoặc chậu. Bây giờ là lúc kiên nhẫn chờ đợi Habenero thưởng cho chúng ta thành quả của nó. Nhưng khi nào chúng ta có thể mong đợi những mẫu vật đầu tiên và điều gì sẽ xảy ra với chúng sau vụ thu hoạch?
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch ớt habanero?
Ớt Habanero có thể được thu hoạch sau 70-100 ngày chín, khi chúng đã có màu sắc đặc trưng (vàng, cam, đỏ hoặc tím). Chọn vỏ cẩn thận bằng dao hoặc kéo và sử dụng chúng sống hoặc nấu chín trong nhà bếp. Nếu thu hoạch dư thừa, Habaneros có thể được sấy khô hoặc ngâm.
Giai đoạn trưởng thành
Nếu đây là lần đầu tiên bạn trồng Habaneros, bạn sẽ háo hức chờ đợi một vài quả chín. Tùy thuộc vào giống, chúng có thể mất 70 đến 100 ngày để chín. Bạn có cơ hội thu hoạch bội thu cao hơn nếu bạn trồng các giống có thời gian chín ngắn.
Thời điểm thu hoạch
Ngoài thời kỳ chín của giống Habanero thì thời điểm gieo hạt cũng rất quan trọng đối với thời điểm thu hoạch. Nếu hạt giống không được gieo ngoài trời cho đến giữa tháng 5 do chúng không chịu được sương giá thì vụ thu hoạch không thể bắt đầu cho đến tháng 8. Thời gian thu hoạch sẽ tương ứng ngắn.
Nếu bạn thích trồng cây Habanero trong nhà từ tháng 2 hoặc tháng 3 và trồng nó ngoài trời từ giữa tháng 5, bạn có thể đẩy thời điểm bắt đầu thu hoạch sớm hơn và kéo dài thời gian thu hoạch đến mức tối đa.
Nhận ra sự trưởng thành
Có thể dễ dàng cảm nhận được sự trưởng thành của người Scotland bằng mắt thường. Chúng đổi màu thành vàng, cam, đỏ hoặc tím tùy theo giống. Nếu vẫn không chắc chắn, bạn có thể chọn một trong các quả và nếm thử.
Mẹo
Ớt từ một số giống Habanero cũng có vị chưa chín. Về vấn đề này, hãy tìm hiểu về giống cây bạn đang trồng.
Chọn
Hái ớt khi cần. Thời gian trong ngày và thời tiết không đóng vai trò quan trọng. Tuy nhiên, không kéo vỏ vì toàn bộ bộ phận của cây có thể bị rách. Cắt phần thân cứng bằng dao hoặc kéo sắc.
Mẹo
Hái quả chín sẽ kích thích ra hoa hoặc phát triển thêm quả. Đó là lý do tại sao những cá thể trưởng thành không nên ở trong bụi rậm mãi.
Cách sử dụng
Habaneros có thể được sử dụng khi mới hái. Cả sống và chín. Khi nào và ở mức độ nào bạn sử dụng chúng trong nhà bếp tùy thuộc vào thời điểm và mức độ cay nồng của chúng được chào đón đối với bạn.
Bảo quản thặng dư thu hoạch
Ớt tươi có thể bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh trong vài ngày. Ngoài ra, có hai cách để làm cho chúng tồn tại lâu hơn:
- bằng cách sấy khô trong máy khử nước hoặc lò nướng
- bằng cách chèn
Mẹo
Bạn nên thu hoạch toàn bộ habanero muộn nhất là vào mùa thu, khi đợt sương giá đầu tiên đang đến gần. Nếu có cơ hội, bạn có thể trú đông cây trong các khu mùa đông.
