Bạn vừa mua những quả chuối màu vàng tuyệt đẹp - và chỉ sau vài ngày chúng chuyển sang màu đen. Tại sao chuối chuyển sang màu đen mà vẫn ăn được? Bạn có thể tìm thấy câu trả lời trong bài viết của chúng tôi.
Tại sao chuối chuyển sang màu đen?
Chuối màu nâu sẫm hoặc đen làkhông tệ- chúng thực sự ở trạng tháichín hoàn toànNgược lại với các loại trái cây khác, màu sắc ở đây biểu thị không phải là bị thối, bởi vì trái cây có màu sẫm là dohàm lượng đường tăng liên tục
Bạn vẫn có thể ăn chuối đen chứ?
Vì chuối có màu đen bên ngoài chỉ là quả chín hoàn toàn nên bạn có thểăn mà không cần lo lắngTheo quy định, dù sao thì chỉ có vỏ là màu sẫm, còn Trái cây ban đầu vẫn nhẹ. Nó chỉmềm hơn và có vị ngọt hơn nhiềuso với bên trong của chuối vàng hoặc thậm chí là xanh. Trong quá trình chín, tinh bột chứa trong nó sẽ chuyển thành đường, điều này giải thích cho việc thay đổi mùi vị cũng như màu sắc mà chúng ta phải làm quen. Đôi khi thịt có thể có những đốm nâu, bạn có thể ăn hoặc cắt bỏ. Đây thường là những điểm gây áp lực.
chuối đen có tốt cho sức khỏe không?
Ngay cả khi chúng ta cảm thấy chúng không giống như vậy - điều này cho chúng ta biết rằng trái màu nâu đã thối và do đó không còn ăn được nữa - chuối đen vẫnrất tốt cho sức khỏeLoại trái cây này có chứaTryptophan, tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh serotonin, rất quan trọng đối với tâm trạng. Chuối càng đen thì hàm lượng tryptophan càng cao. Đó là lý do tại sao bạn nên ăn càng nhiều chuối càng tốt, đặc biệt là trong những tháng mùa đông - chúngnâng cao tâm trạng của bạnvàgiúp bạn có tâm trạng vui vẻChuối chín hẳn cũng chứaProtein TNF, yếu tố hoại tử khối u, mà theo các nghiên cứu của Nhật Bản, cótác dụng ngăn ngừa ung thư. Nguyên tắc nhỏ cũng được áp dụng ở đây: vỏ càng sẫm màu thì hàm lượng TNF càng cao.
Khi nào bạn nên vứt chuối đen?
Tất nhiên, sẽ có một ngày chuối đen chắc chắn không còn ăn được nữa và nên vứt đi. Điều này đặc biệt áp dụng cho những loại trái cây đã cónhầy-nhờnbên trong và – đó là tiêu chí quan trọng nhất! - có mùi khó chịumùi thốiNgoài ra, hãy chú ý đếnđốm mốc, vì tốt hơn hết bạn nên vứt bỏ những quả chuối đã bị mốc. Độc tố nấm mốc có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Trong trường hợp này, bạn nên đặc biệt cẩn thận vớichuối bị hư vỏ, vì bào tử nấm mốc có thể xâm nhập đặc biệt dễ dàng ở đây.
Mẹo
Bạn có thể làm gì với chuối đen?
Bạn muốn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của chuối đen nhưng không muốn ăn sống? Sau đó, bạn có thể dễ dàng sử dụng chúng trong bánh ngọt, món tráng miệng hoặc sinh tố và tiết kiệm lượng đường hạt không tốt cho sức khỏe. Thay vì đường, bạn chỉ cần dùng chuối, vừa có vị ngọt vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe.
