Quả việt quất hoang dã ở Châu Âu khác biệt tương đối nhiều về hương vị và màu sắc so với quả việt quất được trồng, được lai tạo từ các loài việt quất của Mỹ và cho quả lớn hơn.
Khi nào là thời điểm thu hoạch quả việt quất dại?
Thời gian thu hoạch quả việt quất dại thường là từ cuối tháng 6 đến cuối tháng 8, nhưng có thể bị trễ từ một đến hai tuần do điều kiện thời tiết vào mùa xuân và đầu mùa hè. Khi hái chú ý đến màu xanh đậm của quả.
Thưởng thức trái cây mùa hè từ thiên nhiên
Quả việt quất rừng thường có thể được thu hái trực tiếp trong rừng từ khoảng cuối tháng 6 đến cuối tháng 8. Tùy thuộc vào thời tiết mùa xuân và đầu mùa hè, khoảng thời gian này có thể được kéo dài hoặc lùi lại khoảng một đến hai tuần. Vì quả việt quất không chín nên bạn chỉ nên hái khi chúng có màu xanh đậm. Do thời gian bảo quản có hạn, bạn nên chế biến quả việt quất dại không dùng để ăn tươi càng nhanh càng tốt:
- làm mứtnước ép
- đến những sáng tạo rượu mùi tinh tế
- như trái cây trong bánh
Hãy nhanh tay khi thưởng thức trái cây
Đặc biệt khi thu hoạch bằng lược việt quất, từng quả việt quất dại có thể dễ bị rách do vỏ mỏng. Những thứ này phải được phân loại khi rửa, nếu không chúng sẽ làm tăng đáng kể khả năng bị mốc của tất cả quả việt quất thu thập được.
