Không chỉ có thể trồng cây sồi mới từ hạt sồi, bạn còn có thể sử dụng chúng trong nhà bếp. Thu thập chúng trong rừng hoặc công viên tuy hơi tẻ nhạt nhưng cũng đáng vì bạn hiếm khi mua được những loại trái cây giàu dinh dưỡng.
Khi nào và bằng cách nào là tốt nhất để thu thập hạt dẻ?
Thu thập hạt sồi là lý tưởng nhất vào tháng 9, vì cây sồi đồng sẽ rụng hạt vào tháng này. Hãy tìm những cây trên 40 năm tuổi và dùng chổi quét bụi và bàn chải cầm tay để thu hái quả. Sau đó làm sạch rồi rang hoặc chần để trung hòa độc tố.
Nhận dạng hạt dẻ
Quả sồi là loại hạt hình tam giác có nguồn gốc từ cây sồi thông thường.
Chúng có thể được nhận ra nhờ lớp vỏ có gai nơi đặt các đai ốc hình tam giác. Chúng được bao phủ bởi lớp da màu nâu và bên trong màu trắng.
Có khi dưới gốc cây chỉ còn hạt vì vỏ đã rách mở vẫn còn treo trên cây.
Thời điểm tốt nhất để thu thập hạt dẻ
Những cây sồi thông thường rụng hạt vào tháng 9 và có thể dễ dàng nhặt được. Chỉ những cây trên 40 tuổi mới có quả.
Cây sồi chỉ cho thu hoạch dồi dào cứ sau 5 đến 7 năm. Trong những năm giữa họ chỉ sản xuất số lượng nhỏ.
Vì nhiều loại trái cây là hạt chết, tức là không chứa hạt, bạn sẽ cần rất nhiều hạt nếu muốn nướng bánh từ chúng hoặc định trồng cây sồi.
Chuẩn bị hạt dẻ đã thu thập cho nhà bếp
- Làm sạch hạt dẻ
- Xóa khỏi vỏ
- Nướng
- hoặc đun sôi bằng nước
Vì hạt sồi hơi độc nên bạn phải rang trái cây hoặc trụng bằng nước nóng. Điều này trung hòa các độc tố fagin và hydro xyanua. Sau đó bạn có thể ăn hạt một cách an toàn.
Hạt dẻ chỉ có hương vị thơm đặc trưng khi được rang.
Phân loại hạt dẻ để gieo
Ngay cả khi bạn chỉ muốn trồng một cây sồi cho khu vườn, bạn sẽ cần vài quả sồi.
Nhiều loại hạt rỗng và không chứa hạt.
Để phân loại các loại trái cây có thể gieo hạt, hãy đặt hạt dẻ vào bồn nước. Các hạt đầy chìm xuống đất. Hạt bồ câu nổi lên trên và có thể dễ dàng nhặt lên.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn muốn thu thập số lượng hạt sồi lớn hơn, hãy mang theo một cái xẻng quét rác và chổi quét bằng tay vào rừng. Điều này cho phép bạn khám phá các góc dưới gốc cây và quét chúng bằng thùng rác. Cẩn thận không làm xáo trộn đất quá nhiều. Ở nhà, các góc chỉ cần được lau sạch lá cây, cành cây và bụi bẩn.
