Mận huyết là một loại quả hạch thuộc họ hoa hồng. Thịt mận ngọt ngào tạo nên một trải nghiệm hương vị đích thực. Cũng như các loài khác trong họ này, hạt của hạt có độc. Khi tiêu thụ hãy chú ý những điều sau.
Mận huyết ăn được không?
Mận huyết có thể ăn được miễn là nó chín và chỉ ăn phần cùi ngọt. Trái cây chưa chín có thể gây tiêu chảy. Hạt có độc và chứa amygdalin nên phải loại bỏ trước khi tiêu thụ.
Trái cây ngon giữa các bữa ăn
Sau khi ra hoa vào khoảng tháng 4 đến tháng 5, quả sẽ theo sau. Chúng chín thành những món ngon nhỏ vào tháng Chín. Khi thu hoạch, bạn nên đảm bảo chỉ ăn phần cùi mềm của cây trồng và cây cảnh. Trái cây chưa chín có ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người. Tiêu chảy thường là kết quả. Điều này áp dụng cho người lớn và trẻ em.
Hạt giống cũng phải được loại bỏ thường xuyên trước khi tiêu thụ. Tuy nhiên, có một nhược điểm là các lõi không thể tách rời dễ dàng. Trong trường hợp này, máy ép hoa quả thủ công có thể giúp ích. Mận huyết sống hoặc nấu chín làm phong phú thêm các loại trái cây địa phương.
Chúng lý tưởng cho các loại bánh trái cây có rắc hoặc các biến thể mứt khác nhau.
Chuẩn bị mứt
Sau khi rỗ, chế biến những quả ngon và bổ dưỡng thành mứt bằng phương pháp đã được thử và kiểm nghiệm. Đầu tiên nó được đun sôi cùng với các thành phần khác. Nếu cần, hãy xay nhuyễn thêm hỗn hợp. Sau đó đổ vào lọ có nắp vặn và đun sôi lại để đảm bảo an toàn. Bằng cách này, mứt ngon sẽ để được lâu.
Công thức cơ bản với đường bảo quản:
- 1 kg mận huyết
- 0,5 kg đường bảo quản
- Chất bảo quản (xem mô tả cách bảo quản đường)
Công thức cơ bản không cần bảo quản đường:
- 1 kg mận huyết
- 1 kg đường
Thay thế: Agar-Agar
- 1 kg mận huyết
- 3 muỗng cà phê thạch agar
- 3 thìa nước
- 2 thìa nước cốt chanh
- có thể là mật ong, đường quế hoặc đường vani
Trẻ em ăn hạt độc
Hạt mận huyết, giống như hạnh nhân, chứa một lượng amygdalin nhất định. Theo nghĩa này, điều tương tự cũng được áp dụng ở đây: lượng tiêu thụ sẽ tạo ra chất độc. Nếu trẻ nuốt phải hạt huyết mận khi chơi trong vườn, nên hành động ngay lập tức.
- 1. Bước: uống nhiều nước
- 2. Cách làm: Liên hệ trung tâm chống độc (24h) và làm theo hướng dẫn
Mẹo & thủ thuật
Hạt của quả mận này được dùng để làm rượu mùi mận đá. Lõi không bị hư hại được sử dụng cho việc này. Các chất chứa trong chúng không thấm ra bên ngoài.
