Sau thời gian chín 12 tháng, dừa có thể được thu hoạch. Điều này không hoàn toàn an toàn, đó là lý do tại sao người dân ở các vùng trồng trọt đã nghĩ ra một số kỹ thuật thu hoạch thú vị.
Dừa được thu hoạch như thế nào và khi nào?
Dừa được thu hoạch quanh năm, thường là khi chúng còn xanh và mềm. Kỹ thuật thu hoạch bao gồm sử dụng cọc dài bằng dao, trèo cây cọ bằng tay và sử dụng khỉ khỉ đã được huấn luyện ở các nước như Indonesia, Malaysia và Thái Lan.
Khi nào dừa được thu hoạch?
Dừa được thu hoạch gần như quanh năm. Theo quy định, chúng không chín hẳn khi thu hoạch nhưng có màu xanh và mềm. Sau đó, chúng chứa rất nhiều nước dừa tươi, cụ thể là lên tới nửa lít. Những quả dừa tự rơi khỏi lòng bàn tay thường bị hư hỏng hoặc lên men, tương tự như trái cây tự nhiên đã quá chín.
Dừa được thu hoạch ở đâu?
Hầu hết dừa mà chúng tôi bán đều đến từ các nền văn hóa lớn ở Brazil, Cộng hòa Dominica, Ấn Độ, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Tây Ấn, Philippines hoặc Bờ Biển Ngà. Cây dừa giờ đây không còn được trồng độc quyền trên các đồn điền lớn theo hình thức độc canh nữa mà còn được trồng hữu cơ trong các nền văn hóa hỗn hợp nhỏ hơn theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Dừa được thu hoạch như thế nào?
Thu hoạch dừa không hề dễ dàng nhưng có một số lựa chọn. Những con dao trên sào dài vài mét thường được sử dụng để thu hoạch. Điều này có nghĩa là bạn có thể thu hoạch từ mặt đất. Hay những người thợ gặt trèo lên cây dừa để thu hoạch. Một người leo núi giỏi có thể thu hoạch tới 40 cây cọ mỗi ngày.
Một biến thể khác của thu hoạch, phổ biến ở Indonesia, Malaysia và Thái Lan, là sử dụng khỉ đã được huấn luyện. Những con khỉ được xích sẽ trèo lên cây cọ và xoay những quả dừa quanh trục của chúng cho đến khi chúng rơi xuống. Khỉ nhanh nhẹn và khéo léo hơn con người rất nhiều, điều đó có nghĩa là ít tai nạn xảy ra hơn.
Việc huấn luyện khỉ khá khó khăn vì khỉ học cách phản ứng với các cuộc gọi và không được phép vướng dây vào cây cọ. Điều này khiến chúng trở thành những con ngựa lao động có giá trị cho người dân địa phương. Nếu lũ khỉ mất đi niềm vui thu hoạch dừa, chúng có thể không còn hoạt động bình thường và mất đi giá trị.
Mẹo & thủ thuật
Bạn có thể mua dừa tươi quanh năm vì dừa được thu hoạch quanh năm.
