Dưa ngọt đã trở nên phổ biến ở các siêu thị ở đất nước này trong vài thập kỷ qua, đến nỗi, với nhiều loại khác nhau, nó không còn được coi là đặc biệt kỳ lạ nữa.
dưa mật có nguồn gốc từ đâu?
Dưa ngọt có nguồn gốc từ Tây Phi và là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất của nhân loại. Ngày nay, dưa ngọt được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp trên khắp thế giới, với các khu vực trồng chính là Trung Quốc, Mexico và Brazil. Ở châu Âu chúng chủ yếu được trồng ở Hy Lạp, Tây Ban Nha và Ý.
Sự chiến thắng của dưa mật trên toàn thế giới
Các nhà khoa học đã chứng minh được dưa mật là một trong những loại cây được trồng lâu đời nhất trong lịch sử loài người. Nhìn chung, dưa đã được đánh giá cao từ hàng nghìn năm trước không chỉ vì thịt chín hoàn toàn mà còn vì hạt, có thể dùng làm thực phẩm khi đi tàu và làm bột. Dưa mật có lẽ có nguồn gốc từ Tây Phi nhưng được trồng ở Ai Cập và Ba Tư khoảng 4.000 năm trước. Sau này, các thủy thủ đã mang dưa ngọt sang Mỹ nên ngày nay chúng vẫn được trồng rộng rãi.
Nguồn gốc của dưa mật trong các cửa hàng vào các thời điểm khác nhau trong năm
Ngày nay, dưa ngọt được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp ở nhiều nước. Hầu hết các giống trong canh tác năng suất đều được lai tạo ở Pháp và Algeria. Về nguyên tắc, dưa ngọt có sẵn quanh năm từ các vùng trồng khác nhau; ở Đức chúng được trồng tại địa phương ở phía nam Thung lũng sông Rhine và ở Palatinate. Tuy nhiên, dưa ngọt có giá rẻ nhất để mua trong mùa cao điểm từ tháng 6 đến tháng 9, khi chúng được thu hoạch ở các quốc gia Châu Âu sau:
- Hy Lạp
- Tây Ban Nha
- Ý
Trên toàn cầu, các khu vực trồng dưa mật quan trọng nhất là ở các quốc gia sau:
- Trung Quốc
- Mexico
- Brazil
Dưa ngọt – trái cây hay rau?
Về mặt thực vật học, dưa ngọt thuộc họ bí ngô, nghĩa là nó cũng có quan hệ họ hàng gần với dưa chuột. Mặc dù có hương vị rất ngọt ngào nhưng câu hỏi luôn được đặt ra là liệu dưa ngọt nên được phân loại là trái cây hay rau quả. Bạn nên biết rằng sự khác biệt này thực sự không phụ thuộc vào vị ngọt hay mặn của trái cây, đặc biệt vì dưa ngọt chủ yếu được ăn như một món tráng miệng ở đất nước này, nhưng ở các nước khác, chúng cũng được ăn trong các món mặn. Vì cây dưa ngọt phải phát triển lại hàng năm và phải mọc mới hoàn toàn từ hạt vào mùa mới nên dưa ngọt phải được phân loại một cách khoa học nghiêm ngặt là một loại rau. Mặt khác, ví dụ như ô liu, được coi là trái cây bất chấp hương vị của chúng vì chúng mọc trên cây lâu năm.
Mẹo & thủ thuật
Dưa mật ong có vị ngọt nhẹ, tạo nên hương vị tương phản hoàn hảo với giăm bông và các món khai vị mùa hè khác nhau.
