Là một thành phần của nước ép trái cây, chanh dây đã có mặt tại các siêu thị ở đất nước này trong nhiều thập kỷ. Trong mùa, chanh dây tươi cũng thích hợp làm món trái cây giải khát giữa mùa.
Làm thế nào để nhận biết chanh dây chín?
Quả chanh dây chín có màu vàng đậm, có cảm giác nặng và thân quả chắc nhưng không cứng. Những quả chanh dây xanh là chưa chín, trong khi những quả quá nhạt thường chín quá và khô.
Sự khác biệt giữa chanh dây và chanh dây
Thuật ngữ chanh dây và chanh dây thường được dùng làm từ đồng nghĩa, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Quả chanh dây, có hạt ăn được và cùi chua ở giữa, cũng thuộc chi hoa lạc tiên có hoa. Tuy nhiên, chanh dây là một phân loài của chanh dây, còn được gọi là grenadilla. Trong khi bao bì nước ép chanh dây thường mô tả sai quả chanh dây có màu tím khi chín, nhưng chanh dây chín thực sự có màu từ vàng đến cam.
Nguồn gốc và mùa của chanh dây
Chanh dây thường có vị chua hơn chanh dây tím một chút. Trái cây có độ chín phù hợp cũng có hương vị rất ngon khi mới gọt vỏ chứ không chỉ dùng làm nước ép. Giống như nơi xuất xứ, vùng trồng chanh dây chính là ở các vùng nhiệt đới. Ở đất nước này, chanh dây trong siêu thị thường đến từ các quốc gia sau:
- Mexico
- Venezuela
- Bolivia
- Ecuador
Grenadilla ngọt được trồng để tiêu thụ trong khu vực nhưng đôi khi cũng ở các khu vực nhiệt đới ở Châu Phi, Châu Á, Úc và trên các hòn đảo khác nhau ở Thái Bình Dương. Do vùng trồng rải rác nên trái cây nhập khẩu có mùa quanh năm ở đất nước này.
Đánh giá chính xác độ chín của chanh dây
Ngược lại với chanh dây tím, chanh dây chín không thể nhận biết được bằng cách để vỏ khô nhẹ và có vết lõm, nếp nhăn. Những quả chanh dây còn xanh ở bên ngoài thường được thu hoạch khi còn chưa chín. Những quả chanh dây chín hoàn toàn có màu vàng đậm và có cảm giác khá nặng so với kích thước của chúng. Những quả chanh dây quá nhạt thường đã quá chín và do đó khá khô. Vì chanh dây màu vàng nhìn chung có phần cứng hơn so với họ hàng màu tím của chúng nên thân quả chắc không phải là dấu hiệu của quả chưa chín.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn muốn tự trồng chanh dây ngoài vườn hoặc trên bậu cửa sổ, trước tiên bạn phải làm sạch hạt và cùi, nếu không chúng dễ bị mốc.
