Không giống như nhiều loại thảo mộc khác, mùi tây không còn ăn được sau khi ra hoa. Nguyên nhân là do tỷ lệ apiol độc hại cao và nồng độ tinh dầu cao gây độc cho lá. Cây vừa ra hoa thì bị xé bỏ.
Khi nào mùi tây nở và sau khi ra hoa vẫn có thể ăn được?
Mùi tây nở hoa vào năm thứ hai trong vòng đời lâu năm của nó, với thời kỳ nở hoa cao nhất xảy ra vào tháng 6 và tháng 7. Sau thời kỳ ra hoa, không nên tiêu thụ mùi tây nữa vì hàm lượng apiol độc hại và tinh dầu tăng lên rất nhiều.
Khi nào mùi tây nở?
Mùi tây là loại cây thân thảo lâu năm bắt đầu nở hoa vào năm thứ hai. Thời kỳ ra hoa chính là tháng 6 và tháng 7.
Mùi tây đặc biệt thơm ngay trước khi ra hoa. Thu hoạch càng nhiều lá càng tốt trước khi cây bắt đầu ra hoa.
Điều này đặc biệt đúng nếu bạn muốn sử dụng mùi tây như một phương thuốc tự nhiên.
Đừng ăn rau mùi tây sau khi nó đã nở hoa
Khi rau mùi tây đã ra hoa, bạn không nên sử dụng lá của cây nữa - thậm chí không dùng để trang trí món ăn.
Mùi tây chỉ nên dùng làm thảo dược với số lượng nhỏ vì nó chứa nhiều apiol độc. Sau khi ra hoa, tỷ lệ cao đến mức tiêu thụ có thể gây hại cho sức khỏe.
Các bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai tuyệt đối tránh ăn rau mùi tây để tránh sinh non. Sau khi ra hoa, các bà mẹ tương lai trong mọi trường hợp không nên ăn mùi tây.
Hạt cũng có độc
Hạt mùi tây độc đến mức nó thậm chí còn được dùng để phá thai. Nồng độ apiol và tinh dầu cao đến mức tiêu thụ sẽ gây co bóp tử cung.
Nhổ cây mùi tây
Khi mùi tây đã nở hoa, hãy để cây cho đến khi hạt hình thành từ hoa. Bạn có thể sử dụng nó để nhân giống mùi tây.
Sau khi thu hoạch hạt, nhổ cây lên và sử dụng luống vào năm sau để trồng các loại rau hoặc cây cảnh khác.
Parsley không tương thích với chính nó. Gieo hoặc trồng chúng ở một địa điểm khác vào năm tới. Chỉ sau ít nhất ba năm, loại thảo mộc này mới phát triển trở lại trên luống đã thu hoạch.
Mẹo & thủ thuật
Chỉ nhổ những bông hoa mùi tây ra cũng chẳng ích gì. Vì lá của cây chứa quá nhiều chất độc kể cả khi không có hoa nên bạn không nên sử dụng loại thảo mộc này sau khi ra hoa.
