Những người yêu thích ớt cay sẽ thưởng thức chúng trong bữa ăn nhẹ, như món khai vị, trong món salad hoặc trên pizza. Trên thực tế, rất dễ dàng để tự nấu ớt ở các mức độ cay khác nhau và với các nguyên liệu khác nhau.
Cách bảo quản ớt cay?
Đóng hộp ớt cay rất dễ dàng: bỏ cuống, cho vào lọ đã khử trùng, đổ nước dùng nóng làm từ nước, giấm, dầu, muối, đường, hành tây và tỏi cắt miếng lên trên, đóng lọ và lật ngược chúng xuống. Sau vài tuần bảo quản ở nơi tối và mát, bạn có thể thưởng thức.
Bảo quản pepperoni
Những quả nhỏ, ít nhiều nóng có thể được bảo quản mà không cần hộp đóng hộp tự động. Tất cả những gì bạn cần là lọ xoắn hoặc lọ có nắp xoay đã được khử trùng. Kính được khử trùng bằng nước sôi hoặc cho vào lò nướng ở 100 độ trong 10 phút.
Ngoài pepperoni, bạn cũng sẽ cần nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như:
- Nước và giấm
- Dầu ô liu
- Hành và tép tỏi
- lá nguyệt quế
- Hạt tiêu và hạt tiêu
- Muối và đường
Bây giờ bạn có thể chuẩn bị rau.
- Rửa pepperoni và bỏ cuống.
- Bóc vỏ hành và tép tỏi, cắt hạt lựu cả hai.
- Chuẩn bị nước dùng gồm nước, giấm, dầu ô liu, muối và đường, cũng như các khối hành tây và tỏi.
- Đun sôi nước và thêm pepperoni vào trong vài phút.
- Lấy xúc xích pepperoni ra một lần nữa bằng thìa có rãnh và đổ chúng vào ly đã chuẩn bị sẵn.
- Bây giờ đổ nước dùng nóng lên trên. Pepperoni phải được phủ kín hoàn toàn.
- Đóng lọ lại và lật ngược lọ ngay lập tức trong khoảng mười phút. Điều này tạo ra chân không và pepperonis được bịt kín. Nếu nắp bình “bốp” khi nguội nghĩa là chúng đã được bịt kín.
- Để vỏ ngâm ngâm ở nơi tối và mát trong vài tuần trước khi thử lần đầu tiên.
Mẹo đặc biệt khi ngâm pepperoni
Quả nóng đặc biệt tốt nếu bạn dùng tăm chọc vài lần trước khi nhét vào.
Thử pepperoni ngâm nước muối. Ở đây bạn thay nước luộc giấm bằng nước muối đặc, cũng được nêm nhiều loại gia vị khác nhau. Hương thảo, húng tây hoặc lá oregano là những loại gia vị thích hợp.
Nếu bạn thích thưởng thức pepperoni dịu nhẹ hơn một chút thì nên cho từ một đến hai thìa mật ong vào nước dùng. Mật ong trung hòa vị cay của quả và tạo cho quả có mùi thơm chua ngọt. Nếu bạn ngâm ớt đỏ, ớt vàng và ớt xanh cùng nhau sẽ có kết quả đặc biệt đẹp mắt, cũng là một món quà lưu niệm tuyệt vời khi được mời đến dự một bữa tiệc. bữa tiệc Thức ăn phù hợp.
