Đào ngon nhất khi mới hái, nhưng ít người có cây đào trong vườn nhà mình. Nếu bạn muốn dự trữ, điều tốt nhất nên làm là tận dụng các ưu đãi theo mùa trên thị trường. Sau đó, bạn có thể sử dụng các phương pháp đơn giản để bảo quản trái cây ngon ngọt tại nhà.
Làm thế nào để đào được?
Để bảo quản đào bạn cần bảo quản lọ, nước, đường, đường hoặc vỏ vani, muối và gia vị. Các loại trái cây được rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và phân phát vào ly. Nước dùng đóng hộp được đun nóng và đổ lên trên trước khi đậy nắp lọ và đun sôi trong hộp hoặc lò nướng.
Cách bảo quản đào đúng cách
Đầu tiên bạn cần có đủ lọ bảo quản, bạn nên khử trùng ngay trước khi bảo quản. Để làm điều này, hãy đun sôi lọ hoặc cho vào lò nướng ở 100 độ trong 10 phút. Đối với nước dùng, chuẩn bị nước, đường, đường vani hoặc vỏ vani và một ít muối.
- Rửa đào dưới vòi nước chảy.
- Sau đó gọt vỏ trái cây. Đầu tiên, gọt vỏ theo chiều ngang và cho đào vào nước nóng. Sau đó rửa sạch đào dưới nước lạnh. Bây giờ có thể tháo vỏ dễ dàng.
- Cắt đôi quả đào và bỏ đá.
- Nếu thích, bạn cũng có thể chia đào thành từng miếng vừa ăn.
- Bây giờ hãy chuẩn bị nước bảo quản từ nước, đường và các nguyên liệu còn lại. Bạn có thể thử nghiệm các loại gia vị theo sở thích của mình.
- Phân chia nửa hoặc miếng đào vào các ly.
- Đổ nước dùng nóng lên trên. Quả phải được che phủ hoàn toàn.
- Lau khô mép kính rồi đặt hoặc vặn vít vào nắp.
Bước tiếp theo là bảo quản lọ. Máy bảo quản hoặc lò nướng đều phù hợp cho việc này.
Trong máy bảo quản
Không đặt các ly quá gần nhau trong ấm và đổ nước lên đến một nửa ly. Nấu thức ăn trong 30 phút ở 75 độ. Tuy nhiên, hãy chú ý đến thông tin được cung cấp bởi nhà sản xuất nồi hơi. Sau khi kết thúc thời gian nấu, để cốc nguội một chút trong ấm.
Trong lò
Đây, đặt ly vào chảo nhỏ giọt sâu và thêm khoảng 2 cm nước. Đặt khay vào lò lạnh và làm nóng đến 175 độ. Để ý kính. Nếu bọt nổi lên trong bia, hãy tắt lò. Sau đó, những chiếc ly sẽ được để trong lò trong nửa giờ
Lấy cốc ra khỏi ấm hoặc lò nướng sau nửa giờ và để nguội hoàn toàn dưới một tấm vải trên mặt bàn. Giữ lọ của bạn mát và tối. Đào bảo quản có thể để được vài tháng.
