Rau tươi từ vườn nhà bạn không chỉ ngon hơn mà còn có nhiều ưu điểm khác: Không cần phải chở từ các vùng xa xôi về, bạn biết "trong đó" có gì (dù sao cũng có không có thuốc trừ sâu) và Làm vườn cũng giúp bạn khỏe mạnh. Đọc ở đây cách bạn có thể tự trồng rau.
Làm cách nào để trồng rau thành công?
Để trồng rau thành công, hãy chọn những giống không phức tạp như đậu, tỏi, su hào, rau thơm, củ cải hoặc củ cải. Chú ý thời vụ gieo hạt hợp lý, luân canh cây trồng và nuôi hỗn hợp. Chăm sóc tốt bao gồm tưới nước, bón phân và làm cỏ thường xuyên.
Những loại rau này đặc biệt không phức tạp
Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trồng rau thì tốt nhất nên sử dụng những loại rau đơn giản sau:
- Beans: Đậu bụi nói riêng không cần chăm sóc nhiều và cho năng suất cao. Chỉ cần gieo chúng theo Ice Saints. Vì loại đậu này chỉ phát triển đến độ cao từ 40 đến 50 cm nên các cấu trúc hỗ trợ cũng không cần thiết.
- Garlic: Nếu bạn thích tỏi, chỉ cần cắm một vài tép (nghiêng đầu!) vào giường vào mùa xuân hoặc mùa thu. Sau đó cây gần như tự phát triển. Nhân tiện, tỏi và dâu tây rất hợp nhau vì củ giúp tránh xa nhiều loài gây hại cho cây dâu tây.
- Kohlrabi: Kohlrabi cũng cực kỳ đơn giản: cây non đi vào luống rau và phát triển ở đó cho đến khi củ đủ dày để thu hoạch.
- Herbs: Các loại thảo mộc như hẹ, mùi tây, v.v. không nên thiếu trong bất kỳ khu vườn nào. Chúng không thể thiếu trong nhà bếp và nhìn chung rất đơn giản trong văn hóa.
- Chard: Củ cải cũng chưa được nhiều người biết đến nhưng lại rất dễ trồng, ngon và tốt cho sức khỏe. Những thân cây đầy màu sắc có thể được thu hoạch từ tám đến mười tuần sau khi gieo và tiếp tục phát triển trở lại.
- Củ cải: Bạn có thể gieo củ cải gần như quanh năm và thu hoạch chúng chỉ sau bốn tuần.
- Beetroot: Củ cải đường cũng rất dễ trồng và bạn cũng có thể để củ dưới đất vào mùa đông và chỉ cần thu hoạch khi cần. Để làm điều này, hãy phủ một lớp rơm bảo vệ lên luống.
- Salad: Dù cắt hay hái: hầu hết các loại rau diếp đều phát triển nhanh và không phức tạp. Cây cần được bón phân ít nhưng cần đất luôn ẩm nhẹ.
- Atisô Jerusalem: Những củ khỏe mạnh của loại hướng dương này vẫn còn ít được biết đến ở đất nước này, nhưng là một loại rau thơm ngon có thể chế biến theo nhiều cách. Ngoài ra, những bông hoa lớn của cây cao tới ba mét sẽ trang trí cho bất kỳ khu vườn nào. Nhưng hãy cẩn thận: hãy nhớ cài đặt một rào chắn rễ, vì atisô Jerusalem có xu hướng phát triển.
- Zucchini: Cây bí xanh phát triển rất lớn và cần nhiều không gian. Được cung cấp đủ nước và ở một vị trí đầy nắng và ấm áp, một gia đình bốn người có thể được cung cấp trái cây thơm ngon suốt mùa hè chỉ với một hoặc hai cây.
- Hành: Hành cũng đơn giản như tỏi: chỉ cần mua bộ hành tây và cắm xuống đất. Thực tế là cây có thể tự phát triển.
Các loại thảo mộc và rau diếp đặc biệt dễ trồng
Các loại rau được liệt kê đặc biệt tốt cho sức khỏe và có thể dễ dàng tha thứ cho một hoặc hai sai lầm. Tuy nhiên, bạn có thể hy vọng vào một vụ thu hoạch bội thu miễn là mùa hè không quá lạnh và mưa. Nếu bạn cùng làm vườn với con (nhỏ) của mình, tốt nhất các con nên có một luống rau riêng để chúng có thể làm theo ý mình. Thích các loại rau phát triển nhanh và tuyệt vời để ăn ngay trên giường: chẳng hạn như củ cải hoặc đậu đường là lý tưởng.
Khi nào rau có thể lên giường?
Sau khi bạn đã quyết định loại rau nào nên đưa vào vườn rau, bây giờ là lúc chuẩn bị đất. Nới lỏng đất vườn thật kỹ và càng sâu càng tốt để sau này cây có thể ra rễ sâu. Tốt nhất nên thực hiện công việc như đào vào mùa thu để mặt đất được bỏ hoang trong mùa đông và sương giá có thể làm mịn những lớp đất dày. Trước khi đào, bạn cũng có thể gieo phân xanh (ví dụ Phacelia), để cho nó nổi lên rồi đào lên sau.
Lịch gieo hạt
Tất nhiên, theo truyền thống, bạn trồng vườn rau của mình vào mùa xuân. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau đều có thể được trồng trên luống cùng một lúc, vì một số loại không chịu được sương giá và do đó nên trồng ra ngoài càng muộn càng tốt. Tuy nhiên, những loại khác cũng có thể được trồng vào cuối năm - chẳng hạn như cái gọi là vụ tiếp theo - để các luống rau được sử dụng ở mức tốt nhất có thể từ mùa xuân đến mùa thu. Phần tổng quan sau đây cho bạn thấy khi nào bạn có thể gieo các loại rau phổ biến nhất.
Rau bina có thể gieo vào cuối tháng 3
| Gieo | Rau |
|---|---|
| Tháng 3 / Tháng 4 | Rau bina, củ cải (giống sớm), súp lơ (giống sớm), rau mùi tây, hành tây, rau diếp, cà rốt, su hào |
| Tháng 5 / Tháng 6 | Đậu bụi, dưa chuột, bí xanh, củ cải (hạt sau), rau diếp (hạt sau), đậu Hà Lan, bí ngô, củ cải, bông cải xanh, súp lơ (giống muộn), cải xoăn, cải Brussels, củ cải |
| Tháng 7 / tháng 8 | Rau bina (giống mùa thu), củ cải (gieo hạt), rau diếp cừu, tỏi tây |
| Tháng 9 | Rau bina, củ cải, tên lửa, rau diếp cừu, tỏi mùa đông, tỏi mùa đông |
Nếu bạn gieo hạt vào tháng 9, bạn sẽ không thu hoạch được rau cho đến tháng 3 năm sau. Ngoại lệ ở đây là tên lửa gieo muộn, bạn có thể thu hoạch từ tháng 10. Nếu không, bạn có thể gieo trực tiếp các loại rau được đề cập xuống luống hoặc trồng khi còn non. Với tùy chọn thứ hai, bạn sẽ thu hoạch nhanh hơn.
Chuyến tham quan
Bạn nên thích loại rau nào?
Đặc biệt, các loại rau nhạy cảm với sương giá như cà chua, ớt, bí xanh, dưa chuột hoặc ớt nên được trồng trên bậu cửa sổ từ tháng 2 / tháng 3 và chỉ trồng ngoài vườn hoặc nhà kính từ khoảng giữa đến cuối tháng 5. Ở đây việc tiến hành sớm cũng rất quan trọng vì ngày trồng muộn sẽ không cho phép thu hoạch kịp thời trước mùa đông.
Quan sát luân canh cây trồng
“Luân canh cây trồng hợp lý ngăn ngừa nhiều bệnh tật do suy nhược.”
Rau diếp thường được trồng trước vụ
Các luống rau cần được sử dụng cẩn thận và càng ít rác thải càng tốt. Vì lý do này, bạn không chỉ trồng một loại rau duy nhất trên luống mà còn kết hợp cái gọi là cây trồng chính với cây trồng trước và cây trồng tiếp theo. Cây trồng chính là những loài có thời gian sinh trưởng dài nên cần nhiều thời gian trên luống. Những loài này thường không được trồng trên luống cho đến tháng 5/tháng 6, đó là lý do tại sao nên nuôi cấy trước khi phát triển nhanh. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch, bạn sẽ trồng thêm cây trồng.
Để lập kế hoạch canh tác xen kẽ, nếu có thể, hãy chọn cây từ các họ thực vật khác nhau và có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, không nên trồng cây ăn nhiều sau cây ăn nhiều - tức là cây có nhu cầu dinh dưỡng cao nên được trồng sau cây khác - mà nên trồng cây có yêu cầu thấp hơn. Những tổng quan sau đây sẽ giúp bạn chọn được sự kết hợp phù hợp.
Bảng 1: Cây trồng sơ cấp, chính và phụ
| Hình thức văn hóa | Các loại rau phù hợp |
|---|---|
| Tiền văn hóa | Rau diếp, rau bina, củ cải, salad ngâm và salad châu Á, tên lửa, hành lá, củ cải tháng 5, hành sớm, su hào |
| Văn hóa chính | Cà chua, ớt, khoai tây, ngô ngọt, dưa chuột, bí xanh, cà rốt, các loại bắp cải, bí ngô, cà tím |
| Hậu văn hóa | Rau bina, củ cải, đậu bụi, rau diếp cừu, tỏi tây, su hào, tên lửa |
Bảng 2: Các họ thực vật
Cà tím thuộc họ cà tím
Khi luân canh cây trồng, đảm bảo không để các loại rau cùng họ thực vật nối tiếp nhau. Sự kết hợp đã được chứng minh bao gồm rau bina trước cà rốt, đậu bụi sau khoai tây hoặc rau diếp cừu sau bắp cải.
| Họ thực vật | Cây rau liên quan |
|---|---|
| Cây ô liu | Cây thì là, cà rốt, rau mùi tây, cần tây |
| Gia đình chân ngỗng | Củ cải Thụy Sĩ, củ cải đường, rau chân vịt |
| Asteraceae | Atisô, salad, salsify |
| Rau họ cải | Củ cải, củ cải, tên lửa, các loại bắp cải |
| Bí ngô | Dưa chuột, bí ngô, dưa, bí xanh |
| Hoa huệ | Tỏi tây, tỏi, hành |
| Solanaceae | Cà tím, khoai tây, ớt, cà chua |
| Bướm | Đậu, đậu Hà Lan |
Nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng
Trước khi trồng hoặc gieo trồng những cây rau nhiều dinh dưỡng - tức là những cây có nhu cầu dinh dưỡng cao - luống rau phải được bón phân hữu cơ. Phân hữu cơ và phoi sừng rất phù hợp ở đây, nhưng cũng có phân chuồng mục nát. Tuy nhiên, xà lách và các loại rau ăn lá nói riêng chỉ có thể được bón phân nhẹ, nếu không sẽ tích tụ quá nhiều nitrat có hại trong lá.
| Yêu cầu về dinh dưỡng | Cây rau |
|---|---|
| Người ăn yếu | Đậu bụi, đậu Hà Lan, rau diếp cừu, rau diếp, hầu hết các loại rau thơm |
| Người ăn vừa | Cà tím, thì là, su hào, củ cải, cà rốt, ớt, củ cải, củ cải đường, sa lát, rau bina, đậu á, hành tây |
| Người ăn nhiều | Dưa chuột, khoai tây, bắp cải, bí ngô, tỏi tây, rau bina New Zealand, cần tây, cà chua, bí xanh, ngô ngọt |
Để cây khỏe mạnh hơn: nuôi cấy hỗn hợp
Trong video này, bạn sẽ học được rất nhiều mẹo hay đã được thử nghiệm để bắt chước trong khu vườn của riêng mình:
video: Youtube
Văn hóa hỗn hợp có nghĩa là bạn không chỉ trồng một loại rau trên luống mà còn trồng nhiều loại rau khác nhau. Hỗn hợp này giữ cho cây khỏe mạnh, giúp chúng dễ dàng tự vệ trước bệnh tật và sâu bệnh. Kết quả là bạn cần ít thuốc trừ sâu hóa học hơn và làm vườn hoàn toàn hữu cơ. Để đảm bảo việc nuôi cấy hỗn hợp thành công và các cây riêng lẻ bổ sung tốt cho nhau, những lời khuyên này sẽ giúp bạn:
- Không trồng chung các cây cùng họ.
- Không chỉ trồng những loại thức ăn nặng trong luống rau mà còn cả những loại thức ăn nặng, trung bình và yếu.
- Điều này giúp đất không bị rửa trôi quá mức.
- Trồng các loại rau phát triển chậm bên cạnh những cây phát triển nhanh, tốt nhất là những cây chậm hơn nên đặt ở giữa luống và những cây nhanh ở rìa.
- Đặt những cây có rễ sâu (cà rốt, củ cải, củ cải) bên cạnh những cây có rễ nông (xà lách và các loại rau lá, thảo mộc khác).
- Trồng thảo mộc trên giường hoặc dùng chúng làm đường viền.
Tỏi và dâu tây đúng là cặp đôi trong mơ
Chúng tôi đã tổng hợp cho các bạn loại thảo mộc nào đặc biệt hợp với loại rau nào trong bảng sau:
| Thảo mộc | Hàng xóm trồng rau tốt |
|---|---|
| Húng quế | Dưa chuột, cà chua, hành tây |
| Dill | Đậu, dưa chuột, các loại bắp cải, cà rốt, cà chua, khoai tây, hành tây |
| Nasturtium | Khoai tây, đậu xanh, cà chua |
| tỏi | Dâu tây và các loại quả mọng khác, dưa chuột, cà rốt, salad, cà chua |
| Cải xoong trong vườn | Rau diếp, củ cải |
| Hoa oải hương | Khoai tây, các loại bắp cải |
| ngò tây | Tỏi tây, củ cải, cà chua |
| Cúc vạn thọ | Đậu Hà Lan, các loại rau họ cà như khoai tây và cà chua |
| Hương thảo | Đậu, bắp cải, cà rốt, cà chua |
| Hiền nhân | Bắp cải, cà rốt, cà chua |
| Hẹ | Bắp cải, tỏi tây, cà rốt, cà chua |
| Tagetes (hoa sinh viên) | Khoai tây, cà chua |
Chuyến tham quan
Cách đuổi ốc sên khỏi luống rau
Ốc sên thích tấn công nhiều loại cây rau và thảo dược, đó là lý do tại sao bạn nên lên kế hoạch cho luống trồng có khả năng bảo vệ tốt cho ốc ngay từ đầu. Để làm điều này, hãy bao quanh các luống bằng hàng rào ốc trước khi trồng hoặc phủ rơm hoặc vỏ cây vụn lên các khu vực. Loại thứ hai còn có ưu điểm là lớp phủ giữ được độ ẩm trong đất và không bị khô quá nhanh. Thức ăn đặc biệt được ưa chuộng của ốc sên được trồng tốt nhất trên luống cao.
Chăm sóc rau đúng cách
Để cây rau phát triển tốt và thu hoạch bội thu, bạn nên chăm sóc luống rau thật tốt. Một vườn rau tốn rất nhiều công sức nhưng nó cũng giúp bạn có thân hình cân đối và mang lại nhiều lợi ích. Đặc biệt chú ý đến những hướng dẫn sau:
- Tưới nước: Cây rau cần nhiều nước, đặc biệt là khi quả chín và trong mọi trường hợp không nên chịu hạn hán. Tưới nước cho luống rau tốt nhất là vào buổi sáng, thật mạnh và thấm. Vào những ngày đặc biệt nóng nực, hãy xử lý lại cây vào đầu buổi tối. Tuy nhiên, đừng bao giờ đổ lên lá, luôn đổ trực tiếp xuống đất!
- Bón phân: Vá rau nên được bón phân hữu cơ và phân chuồng vào mùa thu năm trước để chất dinh dưỡng được hấp thụ vào đất và hàm lượng mùn tăng lên. Những cây có nhu cầu dinh dưỡng từ trung bình đến cao cũng cần được cung cấp phân hữu cơ trong mùa sinh trưởng. Bón phân hữu cơ và vỏ sừng cho mục đích này, tốt nhất là khi trồng và bón lại vào tháng 6/tháng 7.
- Làm cỏ: Làm cỏ thường xuyên là điều cần thiết để rau có thể phát triển và không phải cạnh tranh với các loại cây khác về ánh sáng và chất dinh dưỡng. Thật không may là không có cách nào xung quanh nó. Tuy nhiên, các công cụ phù hợp (ví dụ: cuốc cỏ (€23,00 trên Amazon) có tay cầm dài) sẽ giúp công việc của bạn dễ dàng hơn. Hãy tận dụng cơ hội này để xới đất thường xuyên để nước có thể thấm tốt hơn và bề mặt không bị cứng lại.
- Mulching: Phủ kín luống rau không chỉ giúp giữ độ ẩm trong đất lâu hơn và ức chế cỏ dại. Những vật liệu phù hợp - chẳng hạn như rác thải xanh - cũng rất lý tưởng để làm phân bón bổ sung và nhanh chóng thối rữa.
Câu hỏi thường gặp
Rau nào bảo quản tốt nhất?
Hầu hết các loại rau phải được chuẩn bị hoặc bảo quản tươi hoặc chậm nhất là trong vòng ba ngày. Khoai tây, bí ngô, một số loại rau củ như cà rốt, rau mùi tây, củ cải đường, củ cải, hành, tỏi có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết để có thể bảo quản được lâu là bảo quản ở nơi tối, mát và khô ráo. Ngoài ra, rau bảo quản không được có lá và vỏ phải còn nguyên.
Cách tốt nhất để bảo quản rau quả là gì?
Đặc biệt là các loại rau ăn lá nên được làm sạch ngay sau khi thu hoạch, chần sơ qua rồi đông lạnh. Trên thực tế, hầu hết tất cả các loại rau - được cắt thành từng miếng vừa ăn - đều có thể được đông lạnh tốt và để được ít nhất sáu tháng. Mặt khác, nấu ăn truyền thống phức tạp hơn một chút để sản xuất, nhưng có thời hạn sử dụng lâu hơn và cũng tiết kiệm tài nguyên hơn. Bảo tồn.
Có loại rau nào bạn có thể trồng vào mùa đông không?
Các loại rau mùa đông điển hình có thể chịu được nhiệt độ thậm chí dưới 0 bao gồm rau diếp cừu, củ cải đường, rau mùi tây, cải Brussels, bắp cải trắng, cải xoăn, rau diếp xoăn, salsify, củ cải (được gọi là "Wrucken" ở miền Bắc nước Đức) hoặc ít hơn- atisô Jerusalem được biết đến.
Tôi có thể trồng loại rau nào trên ban công?
Về cơ bản, hầu như bất kỳ loại rau nào cũng có thể trồng được trên ban công. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng cây trồng trong chậu cần được chăm sóc nhiều hơn đáng kể so với cây trồng trong luống rau: bắt buộc phải tưới nước và bón phân thường xuyên, nếu không sẽ xảy ra dịch bệnh và thu hoạch kém. Nhân tiện, cà chua nho và cà chua bụi, dưa chuột, củ cải, salad, đậu, đậu đường và củ cải đặc biệt có tác dụng tốt.
Mẹo
Không gieo hoặc trồng tất cả các loại rau cùng một lúc mà đem cây và hạt lên luống cách nhau vài ngày. Bằng cách này, bạn không thu hoạch tất cả các loại trái cây cùng một lúc mà lần lượt thu hoạch từng loại một.
