Quả đá màu tím đậm rất giàu vitamin và khoáng chất. Chúng có hương vị thơm ngon và giúp bạn có tâm trạng tốt. Khi mùa hè đang đến gần, mận đang dần chín muồi. Họ yêu ánh nắng giống như nhiều người yêu thiên nhiên và có sở thích làm vườn.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch mận đúng cách?
Mận được thu hoạch tốt nhất vào khoảng giữa tháng 7 và giữa tháng 9, khi chúng chịu áp lực nhẹ và thân cây có thể tách ra khỏi cành mà không cần tốn nhiều công sức. Khi hái bạn nên chạm vào vỏ càng ít càng tốt để không làm tổn thương lớp sáp bảo vệ.
Sẵn sàng cho vụ thu hoạch
Giữa tháng 7 và giữa tháng 9, cây ăn quả trĩu quả mọng nước. Nếu trong vườn nhà bạn không có cây mận nào, bạn có thể tự mình hái quả ở nhiều cơ sở. Cuối cùng, giá mỗi kg sẽ thay đổi tùy theo nhà cung cấp.
Thứ bạn cần:
- bình để thu thập
- có thể là thang hoặc máy hái trái cây có tay cầm dạng ống lồng
- nếu cần móc thang
Mẹo chọn đúng
Quả của cây chín với tốc độ khác nhau vì mặt trời chiếu không đều trên toàn bộ ngọn. Mận trên chín sớm hơn quả ở cành dưới. Nếu chúng chịu áp lực nhẹ và có thể lấy cuống ra khỏi cành mà không cần tốn nhiều công sức thì quả hạch đã sẵn sàng để thu hoạch.
Bạn nên chạm vào vỏ càng ít càng tốt vì nó được bảo vệ bởi một lớp sáp màu trắng. Nó ngăn ngừa mất nước quá nhiều và tránh xa vi trùng. Khi giặt hoặc chà xát, lớp bảo vệ gọi là hương thơm sẽ bị mất đi. Bạn cũng có thể ăn món này.
Điều cần biết: giống tham khảo
“Bühler Frühzwetschge” là một giống được tình cờ phát hiện vào năm 1840. Trong những thập kỷ tiếp theo, giống ngẫu nhiên này lan rộng khắp châu Âu. Nó đã trở thành biểu tượng của mận Baden và cho đến ngày nay nó được dùng làm vật tham khảo cho thời kỳ chín của tất cả các loại mận và mận. Tất cả các giống mận chín ở Đức trước đầu mùa xuân từ Thung lũng Bühler đều được coi là mận sớm. Tất cả những điều sau đây được gọi là giống muộn.
Sự khác biệt giữa mận và damsons
Trong khi mận có thịt chắc và giòn thì mận thơm và tròn lại mềm và mọng nước hơn. Loại thứ hai lý tưởng để làm món xay nhuyễn, tương ớt và mứt. Những quả mận khá thon dài là nguyên liệu lý tưởng cho món bánh vì chúng giữ nguyên hình dạng khi nướng và không ép nước. Chúng thường chín muộn hơn mận một chút.
