Trong những khu vườn hoang dã, những bụi cây già là một đặc điểm nổi bật. Chúng phổ biến rộng rãi trong các khu rừng địa phương và không chỉ cung cấp trái cây ăn được mà còn cho hoa thơm. Mùa bắt đầu vào mùa xuân khi rốn hoa đã nở hết.
Khi nào là mùa hoa cơm cháy?
Mùa hoa cơm cháy bắt đầu vào mùa xuân và kéo dài từ tháng 5 đến tháng 7. Trong thời gian này, hoa thơm của bụi cây cơm cháy đen (Sambucus nigra) có thể được thu hoạch và sử dụng trong nhà bếp.
Mùa thu hoạch
Dâu đen có mùa đặc biệt dài do tính linh hoạt của nó. Thời kỳ ra hoa của loài này kéo dài từ tháng 5 đến tháng 7, trong khi quả của nó sẵn sàng thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 9. Hoa và quả mọng cung cấp nguyên liệu cho nhà bếp.
Elderberry phát triển mạnh ở đây
Ở Trung Âu, Sambucus nigra là một trong những loài cây bụi phổ biến nhất. Cây không có sức sống và khỏe mạnh, thuận lợi cho việc phân bố rộng rãi. Cây chịu sương giá thích điều kiện bóng râm một phần và phát triển trên đất cát hoặc đất vừa nặng. Chúng rất giàu nitơ và cung cấp điều kiện trong lành. Đất sét có tính axit nhẹ là nền tảng hoàn hảo cho sự phát triển. Cây cơm cháy là loài điển hình ở các ruộng cỏ dại, trong các khoảng rừng trống hoặc ven đường.
Trưởng thành
Nếu bạn muốn tự trồng cây bụi trong vườn, bạn có thể cắt cành vào giữa mùa hè. Chúng phải dài khoảng 10 cm và không hoàn toàn bằng gỗ. Cắt đôi tất cả các lá để giảm mất nước. Đặt chồi vào cốc nước ở nơi sáng sủa và ấm áp. Sau một vài tuần, những rễ đầu tiên sẽ xuất hiện, vì vậy bạn có thể trồng những cây non trong chậu.
Trồng cây
Loại cây đơn giản có thể được trồng trong vườn cho đến khi bắt đầu mùa đông. Nới lỏng lớp đất dưới đất xuống các lớp sâu hơn và cải thiện nó bằng phân trộn. Cắm cây non vào đất và ấn chặt lớp nền. Tưới nước đầy đủ cho cây và đảm bảo cung cấp nước thường xuyên trong năm đầu tiên.
Sưu tập
Túi vải và giỏ đan bằng liễu gai là những lựa chọn lý tưởng để thu hoạch rốn hoa cơm cháy vì ở đây các bộ phận của cây được bảo quản lỏng lẻo và thông gió tốt. Sự ngưng tụ nhanh chóng hình thành trong các thùng thu gom có khóa và chất lượng giảm xuống.
Cách làm đúng:
- Đừng bẻ rốn, dùng kéo cắt bỏ
- Lắc hoặc gõ nhẹ vào thân cây để đuổi côn trùng
- tiến hành cực kỳ cẩn thận để phấn hoa không biến mất
Thời điểm lý tưởng
Hoa đặc biệt thơm khi cây bụi được để nơi khô ráo và nắng ráo trong vài ngày. Chọn cuống hoa vào buổi sáng hoặc giữa buổi sáng, vì cường độ hương vị giảm dần trong ngày. Mưa rửa sạch phấn hoa nên mùi thơm bớt nồng. Độ ẩm cũng thúc đẩy sự hình thành nấm mốc.
Mẹo
Để hoa ngâm trong sữa, lọc bỏ các bộ phận của cây và đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường. Thêm phần này vào sữa hoa cơm cháy đang sôi và sau khi nguội, thêm kem đánh bông. Trong ngăn đá, hỗn hợp sẽ đông lại thành kem hoa cơm cháy.
