Atisô là một loại rau Địa Trung Hải phổ biến và tốt cho sức khỏe. Thật không may, chồi không tươi lâu. Đó là lý do tại sao tốt nhất bạn nên mua atisô khi đang vào mùa.
Khi nào là mùa atisô?
Thời điểm thu hoạch chính ở các vùng trồng trọt ở Châu Âu làgiữa tháng 6 và tháng 3. Điều này có nghĩa là atisô tươi có thể được thưởng thức gần như quanh năm.
Atisô đến từ đâu vào mùa?
Ở Đức, mùa atisô làtừ tháng 6 đến tháng 10. Các loại rau chủ yếu được trồng ở những nơi ôn hòa ở miền nam nước Đức. Tuy nhiên, hầu hết atisô trên thị trường châu Âu đều có nguồn gốc từ Ý. Thời gian thu hoạch ở đó là từ tháng 11 đến tháng 3.
Khi nào tôi nên cẩn thận khi mua atisô?
Tìmnụ đã đóng là dấu hiệu của sản phẩm tươi sống. Ở Đức, atisô từ nước ngoài cũng được bán trái vụ. Những loại rau này đã trải qua một chặng đường dài sau khi được thu hoạch. Vì sự tươi mát, hương vị và môi trường, bạn nên tránh những loại atisô này.
Mẹo
Cửa hàng atisô
Dù bạn mua rau tự làm hay mua sẵn, hãy luôn bảo quản nụ trong tủ lạnh. Trước đó, hãy bọc atisô bằng khăn bếp ẩm. Bằng cách này, rau sẽ để được khoảng một tuần.
