Nấm rừng tiếp tục chống lại những nỗ lực bền bỉ của ngành nông nghiệp trong việc canh tác thương mại. Lý do chính cho điều này là cái gọi là mycorrhiza, một mối quan hệ cộng sinh mà chanterelles tham gia với các cây khác để cùng có lợi.
Cách trồng nấm mồng tơi trong vườn?
Chanterelles có thể được trồng trong khu vườn của riêng bạn bằng cách cấy sợi nấm hoặc bào tử vào những cây hút rễ của những cây như vân sam, thông hoặc linh sam. Việc canh tác thành công phụ thuộc vào các điều kiện lý tưởng như vị trí ở bìa rừng và loài cây phù hợp.
Vị trí là tiêu chí quan trọng nhất cho sự phát triển của chanterelles
Nấm rừng như nấm mồng tơi ngon không thể trồng ở ngoài đồng hoặc thậm chí trong xô và chậu. Trong khi nấm từ lâu đã được trồng trên các kiện rơm và trong thùng, nấm mồng tơi trên thị trường ngày nay vẫn được lấy từ các nguồn rừng được thu thập trong tự nhiên. Bằng cách xem xét kỹ các điều kiện phát triển nấm mồng tơi, đôi khi bạn có thể bắt chước chúng trên chính mảnh đất của mình.
Một số loài cây là đối tác của chanterelles
Chanterelles không mọc lên từ đất rêu ở mọi khu rừng. Vì chúng dựa vào sự tương tác cộng sinh dựa trên nguyên tắc mycorrhiza nên một số loài cây và thực vật nhất định phải có mặt như một yêu cầu cơ bản cho việc trồng nấm mồng tơi. Các loài cây có rễ chanterelles thường mọc bao gồm:
- Spruce
- Thông
- Cây linh sam
- Sồi thông thường
Đây là cách hoạt động cộng sinh của cây và nấm
Chanterelles bản thân không có diệp lục nên không thể thực hiện quá trình quang hợp để tạo ra năng lượng. Kỳ quan hương vị màu vàng cũng thiếu enzym có trong nấm để phân hủy carbohydrate phức tạp. Để làm điều này, nấm tiếp cận hệ thống rễ của cây đồng thời cải thiện nguồn cung cấp nước cho cây.
Tạo điều kiện cho nấm mồng tơi trong khu vườn của chính bạn
Điều kiện lý tưởng để trồng nấm chanterelle là nếu khu vườn của bạn giáp bìa rừng hoặc trong vườn của bạn có một số cây nhất định. Với một chút kiên nhẫn, bạn cũng có thể trồng cây vân sam, cây thông và linh sam và sau một vài năm bắt đầu cố gắng trồng nấm mồng gà.
Chanterelles và sợi nấm của chúng
Những người hái nấm biết rằng họ không bao giờ nên nhổ nấm tận gốc với hy vọng tìm được nấm trong tương lai. Cái gọi là sợi nấm rất nhạy cảm và có thể tạo ra nấm mới nếu tồn tại trong đất. Đi tìm chanterelles trong khu rừng gần nhất. Nếu bạn tìm thấy những gì bạn đang tìm kiếm, bạn có thể cẩn thận loại bỏ phần dưới của chanterelles khỏi mặt đất và cố gắng thiết lập chúng trên tài sản của riêng bạn.
Bào tử và cặn thức ăn
Cho đến ngày nay, việc trồng nấm mồng tơi vẫn đặt ra nhiều câu đố cho khoa học. Tuy nhiên, trong các vòng liên quan, khuyến nghị nên thực hiện cái gọi là cấy vào đất các bào tử và các bộ phận sợi nấm, giống như các phương pháp nuôi cấy nấm khác. Có thể thành công nếu bạn phân phối các bào tử chanterelle đã thu thập được thông qua nước tưới hoặc thức ăn thừa từ chanterelles ở dạng thái nhỏ trên các rễ cây.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn không thành công trong việc trồng nấm mồng tơi trong khu vườn của riêng mình, bạn vẫn không thể thiếu những cây nấm ngon vào mùa đông. Các mẫu vật được thu thập vào mùa hè từ chuyến đi dạo thành công trong rừng có thể được làm khô tương đối dễ dàng và do đó được bảo quản.
