Nấm không phải là thực vật cũng không phải động vật. Về mặt khoa học, chúng đại diện cho bộ riêng của chúng là “Nấm”. Tuy nhiên, quá trình sinh sản của chúng về cơ bản không khác biệt so với quá trình sinh sản của các loài thực vật khác nhau, vì chúng phát tán bào tử trong không khí giống như những hạt giống nhỏ.
Nấm sinh sản như thế nào?
Nấm sinh sản bằng cách phát tán bào tử, chúng được phát tán trong không khí giống như những hạt nhỏ. Chúng hình thành mạng lưới ngầm gọi là sợi nấm, hấp thụ chất dinh dưỡng và nước và hình thành quả thể trên bề mặt.
Sự lây lan của bào tử
Về cơ bản, sự lây lan của nấm hoạt động giống như một cái cây có hạt nhỏ. Muốn trồng nấm, bạn phải đặt bào tử của loài nấm mong muốn vào nơi thích hợp. Đôi khi cách này cũng có tác dụng với những tàn dư nấm chưa rửa vẫn còn dính bào tử. Tuy nhiên, kết quả sẽ tốt hơn với các que bào tử được sản xuất chuyên nghiệp (€37,00 trên Amazon) từ các nhà bán lẻ chuyên nghiệp.
Sợi nấm dưới lòng đất
Những loại nấm ăn được mà chúng tôi thu thập để tiêu thụ không thực sự đại diện cho toàn bộ cây nấm. Đúng hơn, chúng chỉ là quả thể của cây, chạy qua mặt đất như một sợi nấm giống như một hệ thống rễ phân nhánh rộng rãi. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bào tử không phát tán trực tiếp, các loại nấm bổ sung vẫn có thể xuất hiện trên bề mặt nếu sợi nấm vẫn còn nguyên vẹn trong đất. Khi thu hoạch, không bao giờ được nhổ nấm ra khỏi mặt đất cùng với sợi nấm. Với một chút may mắn, một loại nấm mới có thể mọc ở cùng một nơi trong cùng một mùa.
Nấm mật giống như nấm sinh sản dưới lòng đất
Một ví dụ ấn tượng về sự sinh sản của nấm thông qua sợi nấm dưới lòng đất là nấm mật ong. Loại nấm này, cũng được sử dụng làm nấm ăn được, rất phổ biến ở một số vùng của Hoa Kỳ. Tại bang Orgeon của Mỹ, một cây nấm ống khói khổng lồ được coi là sinh vật sống lớn nhất trên trái đất, rộng khoảng 1.200 sân bóng đá. Mạng lưới dưới lòng đất của loài khổng lồ này hút chất dinh dưỡng và nước từ cây lá kim và hình thành quả thể màu vàng mật ong trên bề mặt.
Khi thu thập, hãy nghĩ đến việc sinh sản của nấm
Người hái nấm phải luôn nghĩ về tương lai. Đó là lý do tại sao bạn phải luôn để đủ nấm trong rừng, ngay cả trong những năm có ít nấm hơn, để chúng có thể lây lan loài của mình bằng bào tử của chúng. Trong mọi trường hợp, những mẫu nấm lớn hơn thường không còn ngon hoặc đã bị thối bên trong thân nấm.
Mẹo
Nếu nấm xâm nhập vào thảm cỏ trong vườn nhà thông qua đất gỗ hoặc sân cỏ, điều duy nhất có thể ngăn chúng sinh sôi thường là sự thay đổi về điều kiện đất:
- Thay đổi giá trị pH bằng cách thêm vôi
- Thoát nước đất úng
- Sục khí cho đất bằng cách xới đất
Nếu những loại nấm này không được kiểm soát, các vòng phù thủy đặc trưng thường nhanh chóng hình thành trong đất thông qua quá trình sinh sản của bào tử.
