Bí ngô Hokkaido thơm ngon có nguồn gốc từ Nhật Bản. Tình cờ thay, hòn đảo cùng tên không chỉ là quê hương của bí ngô mà còn có giống chó “Hokkaido” – đôi khi được gọi là “Ainu” ở đất nước này. Loại bí ngô này đã được chúng tôi rất ưa chuộng trong vài năm nay vì dễ trồng và cho năng suất cao. Hãy tìm hiểu trong hướng dẫn của chúng tôi cách thu hoạch trái cây ngon đúng cách.
Khi nào là thời điểm thích hợp để thu hoạch bí ngô Hokkaido?
Thời điểm thu hoạch tối ưu cho bí ngô Hokkaido là từ tháng 9 đến tháng 11, tùy thuộc vào cách gieo hạt và thời tiết. Bí ngô chín có thể được nhận biết bằng màu đỏ cam tươi, thân gỗ khô và âm thanh rỗng, buồn khi gõ vào.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch?
Bí ngô Hokkaido, giống như khoảng 800 loại bí ngô khác, là bí ngô mùa đông. Đây là những loại vào mùa thu hoặc cuối mùa thu và có đặc điểm là thời gian bảo quản lâu. Bí ngô Hokkaido thường được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 11, mặc dù - tùy thuộc vào thời điểm gieo hạt và thời tiết - một số quả có thể chín sớm nhất là vào cuối tháng 7 / đầu tháng 8. Giống như tất cả các loại bí mùa đông, bí Hokkaido chỉ nên được thu hoạch khi đã chín hoàn toàn, nhưng quả sẽ chín nhanh ở nơi ấm áp và khô ráo. Nên thu hoạch khi chưa chín nếu thời tiết rất lạnh và ẩm ướt, cả hai điều kiện này quả đều không chịu được tốt.
Cách nhận biết bí ngô Hokkaido chín
- màu đỏ cam sáng không có đốm xanh (ngoại trừ: giống màu xanh lá cây)
- thân gỗ khô, có màu hơi nâu
- Trái cây nghe có vẻ rỗng và buồn tẻ khi thử trên vòi
Thu hoạch bí ngô Hokkaido – Đây là cách nó hoạt động
Nếu muốn bảo quản Hokkaido, bạn nên để lại phần gốc thân, bao gồm một đoạn cuống dài ít nhất một cm, trên quả không bị hư hại. Nếu không bí ngô sẽ nhanh chóng bắt đầu thối rữa. Vì vậy, hãy dùng dao hoặc kéo cắt phần quả phía trên gốc cuống. Nếu có thể, đừng làm hỏng quả vì chỉ những quả bí ngô không bị hư hỏng mới có thể bảo quản được lâu. Cây bí ngô tạo ra nhiều loại quả vào những thời điểm chín khác nhau trong suốt mùa thu hoạch.
Bảo quản bí ngô Hokkaido đúng cách
Trái cây được thu hoạch chín và còn cuống, không bị hư hại có thể bảo quản ở nơi thoáng mát và mát mẻ trong tối đa ba tháng. Hầm khô hoặc tủ đựng thức ăn là lý tưởng cho việc này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cắt Hokkaido thành từng miếng nhỏ và đông lạnh (sống hoặc hấp) hoặc nấu chín. Bí ngô ngâm chua ngọt đặc biệt thơm ngon và có vị đặc biệt hợp với các món thịt thịnh soạn.
Mẹo & thủ thuật
Thật lý tưởng nếu bạn trồng loại cây Hokkaido thơm ngon cùng với ngô ngọt và đậu leo: Ba loại cây này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo và bạn tiết kiệm được không gian canh tác quý giá.
