Cây điều là một trong những cây có quả lạ nhất. Chúng bao gồm quả táo điều, một loại quả giả và hạt điều, còn được gọi là “chấy voi”. Vụ thu hoạch mất vài tháng.
Hạt điều được thu hoạch khi nào và như thế nào?
Vụ thu hoạch hạt điều diễn ra chủ yếu từ tháng 1 đến tháng 5. Quả được thu hái khỏi mặt đất khi chúng đã chín. Sau đó, hạt nhân được tách ra, sấy khô và rang trước khi thích hợp để tiêu thụ và xuất khẩu.
Trên cây điều có rất nhiều trái mọc
Cây điều cho quả đầu tiên sau 3 năm gieo trồng. Cây trưởng thành hoàn toàn khi được tám đến mười tuổi. Thế thì thu hoạch được vài trăm kg quả cũng không có gì là lạ.
Trong những năm thuận lợi, 9.000 kg táo và nhân điều có thể được thu hoạch từ 1 ha đất trồng cây điều.
Cây điều cho trái đến 30 tuổi. Sau đó chúng không còn sinh trái nữa. Cây điều lớn nhất thế giới là một ngoại lệ. Nó vẫn kết trái vì nó đã hình thành nhiều người chạy.
Thu hoạch hạt điều
Cây điều được trồng chủ yếu ở Brazil, Ấn Độ, Thái Lan và một số nước Châu Phi. Mùa thu hoạch chính của hạt điều kéo dài từ tháng 1 đến tháng 5.
Quả được nhặt khi rơi xuống đất. Chỉ khi đó hạt nhân mới thực sự chín. Ở các đồn điền lớn, lưới lớn được đặt dưới gốc cây để thu hái.
Không nên để quả điều trên mặt đất quá lâu vì cùi nhanh bị thối và nhân không thể sử dụng được.
Cách chế biến hạt điều
- Lấy lõi ra
- Sấy khô
- Nướng
- Xóa da
Sau khi thu hái, hạt được lấy ra khỏi quả bằng chuyển động xoắn mạnh. Táo điều được chế biến thành mứt, dầu và thậm chí cả rượu.
Sau đó, hạt được đem phơi nắng cho khô. Chúng khô hoàn toàn khi bạn nghe thấy tiếng xào xạc khi lắc.
Chỉ có hạt điều rang mới ăn được
Chỉ bán hạt khô và rang và cũng được xuất khẩu sang Đức.
Chưa rang, hạt hơi độc, không thích hợp để ăn.
Những người không dung nạp histamine nên cẩn thận khi tiêu thụ hạt điều. Chúng chứa nhiều histamine, có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng ở những người bị ảnh hưởng.
Mẹo & thủ thuật
Vỏ hạt điều cũng có độc. Chúng chứa một loại dầu có giá trị được thu thập trong các máy ly tâm đặc biệt. Dầu cũng có thể được chiết xuất từ hạt nhân bằng cách ép, điều này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
