Dưa mật ong là món giải khát được ưa chuộng trong những ngày hè nóng nực ở đất nước này. Mặc dù chúng có vị tương đối ngọt nhưng chúng không nhất thiết được coi là trái cây.
Dưa ngọt là trái cây hay rau?
Mặc dù dưa mật có vị ngọt, nhưng về mặt thực vật, chúng thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) và do đó có quan hệ gần gũi hơn với bí ngô, dưa chuột và bí xanh, khiến chúng trở thành rau. Tuy nhiên, chúng thường được sử dụng làm trái cây, ví dụ:B. trong món salad trái cây hoặc dùng để trang trí cho cocktail.
Họ hàng của dưa ngọt
Dưa mật ong được phân loại về mặt thực vật học là một phần của họ bầu bí (Cucurbitaceae). Điều này có nghĩa là cây dưa mật có liên quan chặt chẽ với bí ngô, dưa chuột và bí xanh. Điều đó thực sự sẽ làm cho những thứ này giống một loại rau hơn. Việc phân chia thành các loại trái cây hoặc rau dựa trên vị ngọt hoặc ít ngọt nói chung là phổ biến, nhưng không thể biện minh được về mặt thực vật học. Ví dụ, dưa ngọt được sử dụng cho các món ăn sau:
- tươi như salad trái cây
- để trang trí cocktail
- như mứt
- để làm rượu mùi
Đánh giá dựa trên thói quen tăng trưởng
Có một nguyên tắc chung để phân biệt giữa cây ăn quả và cây rau. Theo quy định, tất cả các loại cây có bộ phận mang quả chỉ được trồng mỗi năm một lần và chết sau khi thu hoạch đều được coi là rau. Trường hợp này xảy ra với dưa vì những tua dài của chúng chết vào mùa thu và cây mới sẽ mọc lên từ hạt vào mùa tiếp theo.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn muốn tự trồng dưa mật thì nên trồng vào mùa xuân để mùa ở vĩ độ nước ta đủ dài cho quả chín.
