Câu hỏi bí ngô là trái cây hay rau củ có khả năng làm lung lay nền tảng khoa học. Hãy tìm hiểu tại sao bí ngô đáp ứng tiêu chí cho cả hai loại - làm thế nào các nhà thực vật học vẫn hiểu đúng.
Bí ngô là trái cây hay rau?
Bí ngô là quả hay rau? Bí ngô đáp ứng các tiêu chí ở cả hai loại: Về mặt thực vật học, nó là một loại trái cây vì nó phát sinh từ một bông hoa được thụ phấn, nhưng theo định nghĩa thực phẩm thì nó là một loại rau. Vì vậy, bí đỏ được gọi là “rau ăn quả”.
Mơ hồ rõ ràng – kiên quyết từ chối quy kết
Mới nhất khi bí ngô trồng tại nhà được đưa vào chế độ ăn uống cân bằng, câu hỏi đặt ra: Bí ngô là trái cây hay rau quả? Vì vậy, đây là những định nghĩa khoa học để gán nó một cách chính xác:
- Định nghĩa về quả: quả mọc ra từ hoa của cây lâu năm, ăn sống và mọc trên cây hoặc bụi rậm
- Định nghĩa về rau: những phần ăn được của cây đã từng sinh sản, được nấu chín và mọc trên mặt đất
Anh đào, lê và táo rõ ràng là trái cây. Ngoài ra còn có sự rõ ràng với cà rốt, tỏi tây và súp lơ. Và bí ngô? Bột giấy chủ yếu được tiêu thụ ở dạng thô. Tuy nhiên, bí ngô phát triển mạnh trên cây hàng năm trên mặt đất.
Nỗ lực cuối cùng nhằm phân loại rõ ràng là dựa trên phương pháp tiêu thụ. Chúng ta thưởng thức trái cây với đường và rau với muối và hạt tiêu. Thành thật mà nói, các loại bí ngô như 'Little Sweet' hay 'Mandarin' với muối và hạt tiêu? – không, cảm ơn.
Sự thỏa hiệp của Solomonic: rau quả
Các nhà khoa học đã tìm ra cách thoát khỏi tình thế tiến thoái lưỡng nan khi họ dung hòa định nghĩa thực vật của trái cây với định nghĩa thực phẩm của rau. Kết quả tuyệt vời là: rau quả.
Vì bí ngô phát sinh từ một bông hoa được thụ phấn nên nó được coi là một loại trái cây theo định nghĩa thực vật học. Vì nó chỉ được trồng làm cây hàng năm trên luống và ngoài ban công nên nó được phân loại là một loại rau theo định nghĩa thực phẩm - kết luận hợp lý: rau ăn quả.
Và những quả bí ngô trang trí? – Đừng ngụy biện
Đối với bí ngô trang trí, việc phân loại khi đó trở nên hoàn toàn không liên quan. Điều này đề cập đến các giống bí ngô có giá trị trang trí cao nhưng cũng không ăn được. Vì chúng chứa chất đắng có hại cho sức khỏe nên khi tiêu thụ sẽ gây buồn nôn nghiêm trọng và các vấn đề về dạ dày. Từ góc độ này, chúng có nhiều khả năng được coi là cây độc.
Tuy nhiên, bí ngô trang trí không chỉ bù đắp cho sự khó ăn của chúng bằng vẻ ngoài mê hoặc đến kỳ quái. Những giống như 'Shenot Crowns' vui tươi, đầy màu sắc hay 'Cánh mùa thu' với chiếc cổ thiên nga dài chắc chắn rất đáng trồng trong vườn.
Với việc trồng bí ngô trang trí, sở thích làm vườn đã biến thành nghệ thuật làm vườn, được tôn vinh với sự cam kết cao độ. Không phải trái cây cũng không phải rau thì có vấn đề gì?
Mẹo & thủ thuật
Việc phân loại kép bí ngô là trái cây và rau là rau ăn quả không có nghĩa là cây này hòa hợp với tất cả các thành viên của cả hai loại. Việc trồng hỗn hợp khoai tây, thì là hoặc dưa chuột cũng không thuận lợi như việc trồng dưa ở khu vực lân cận. Tuy nhiên, nếu bạn trồng bí ngô với hành tây và đậu Hà Lan, cả hai nền văn hóa đều có lợi cho nhau.
