Dưa hấu chín và các loại dưa khác như dưa mật có vị ngọt nhưng đôi khi người ta đặt ra câu hỏi liệu chúng là trái cây hay rau.
Sự khác biệt giữa trái cây và rau củ
Sự liên kết thực vật với chi Cucurbitaceae và do đó có mối quan hệ chặt chẽ với bí ngô và dưa chuột thường được coi là một lý lẽ để phân loại trong danh mục thực vật. Do đó, việc phân loại trái cây dựa nhiều hơn vào mối liên hệ ẩm thực với loại trái cây được cho là có vị ngọt. Về mặt khoa học, thực tế không có sự phân biệt nào giữa trái cây và rau quả dựa trên hương vị. Suy cho cùng, cũng có một số loại trái cây không nhất thiết phải có vị ngọt:
- Quines
- Hông hồng
- Bơ
Mặt khác, đại hoàng thường được coi là một loại rau, mặc dù nó thường được chế biến thành món tráng miệng. Chỉ riêng hương vị không trả lời được câu hỏi nó thuộc về trái cây hay rau quả.
Câu hỏi về tuổi cây
Trên thực tế, việc chỉ định trái cây hoặc rau quả dựa trên độ tuổi của cây tương ứng. Quả là loại cây sống lâu năm, một số có thể sống rất già ở dạng bụi rậm hoặc cây gỗ. Đó là lý do tại sao, nói đúng ra, quả của cây ô liu cũng được coi là quả. Mặt khác, rau được định nghĩa là bất cứ thứ gì chết đi với các bộ phận còn lại của cây sau khi thu hoạch, hoặc giống như măng tây, có thời gian trồng trọt tối đa là hai năm. Khi sử dụng dưa làm rau, tất cả các bộ phận của cây sẽ chết cho đến khi cây mới mọc ra từ hạt vào mùa tiếp theo.
Chọn dưa hấu làm món rau ăn kèm cay
Dưa hấu, thực ra có vị ngọt, cũng được ăn như một món rau cay ở một số nước. Để làm điều này, trái cây được cắt thành từng miếng và ngâm trong dung dịch giấm, đây cũng là một thủ tục tốt để bảo quản dưa hấu lâu dài.
Mẹo & thủ thuật
Do mùa sinh trưởng ngắn hơn và nhiệt độ mát hơn, dưa ở đất nước này phải được trồng sớm hoặc trồng trong nhà kính nếu quả muốn thu hoạch.
