Khi nói đến lê hoặc chuối, mọi người đều biết chắc rằng chúng là trái cây. Nhưng dưa chuột – trái cây hay rau quả là gì? Những đặc điểm nào phân biệt từng loại? Sự khác biệt giữa trái cây và rau quả và dưa chuột thuộc về loài nào? Về mặt thực vật học, như thức ăn hay câu trả lời từ nhà bếp
Dưa chuột là trái cây hay rau?
Dưa chuột là trái cây hay rau củ? Về mặt thực vật học, dưa chuột là trái cây vì chúng phát triển từ một bông hoa được thụ tinh. Nhưng từ góc độ thực phẩm, chúng được coi là rau vì chúng là cây hàng năm và không có vị ngọt của quả. Vì vậy dưa chuột có thể được gọi là rau ăn quả.
Dưa chuột – trái cây hoặc rau quả – điều gì làm nên sự khác biệt?
Thực tế là: Dưa chuột cũng đa dạng như vậy nhưng các đặc tính giúp phân biệt giữa trái cây và rau quả chỉ là một chiều. Tùy thuộc vào việc bạn nhìn nó từ góc độ thực vật học hay thực phẩm:
Phát triển về mặt thực vật
Quả từ hoa được thụ tinhRau từ các bộ phận khác của cây
Thức ăn đến từ
Trái cây từ cây lâu nămRau từ cây hàng năm trở đi
Dưa chuột – rau ăn quả hay rau quả?
Nhưng theo định nghĩa này, câu trả lời vẫn còn mơ hồ. Cho dù dưa chuột được trồng trong thùng hay trong nhà kính, như bí ngô và cà chua, chúng đều phát triển từ hoa và do đó là một phần của quả. Nhưng là cây trồng hàng năm và do quả không có vị ngọt nên chúng được phân loại là rau theo định nghĩa thực phẩm.
Câu trả lời cho câu hỏi: Dưa chuột là gì? Dưa chuột là một loại rau ăn quả
Mẹo & thủ thuật
Câu trả lời từ nhà bếp: Trái cây thường có thể ăn sống. Rau có nhiều khả năng được hấp hoặc luộc. Quả chín thì mềm nhưng rau thì khó nhai. Khi nhắc đến rau, chúng ta nghĩ đến món khai vị và trái cây, chúng ta nghĩ đến món tráng miệng. Trái cây hay rau quả? Cái chính là dưa chuột ngon từ vườn.
