Mùi tây phát triển tốt hơn nếu bạn thường xuyên cắt bỏ một vài thân cây để sử dụng trong nhà bếp. Bằng cách cắt giảm, bạn sẽ kích thích sự phát triển của những chiếc lá mới. Cây sau đó trở nên rậm rạp đẹp đẽ. Đồng thời loại bỏ những lá héo hoặc bị sâu bệnh tấn công.
Làm cách nào để cắt mùi tây đúng cách để kích thích tăng trưởng?
Để tỉa mùi tây đúng cách và kích thích tăng trưởng, hãy luôn cắt bỏ những thân bên ngoài có ít nhất ba cặp lá, chừa lại lõi, loại bỏ lá vàng và cắt mạnh cây trước khi vắng bóng dài ngày.
Kích thích sự phát triển của mùi tây bằng cách cắt nó đúng cách
- Cắt những cành có ít nhất ba cặp lá
- Để lại tâm mùi tây
- Luôn cắt bỏ phần cuống bên ngoài trước
- Cắt bỏ lá vàng
Nếu bạn muốn thu hoạch mùi tây, hãy luôn cắt bỏ những cọng ngoài cùng.
Trên thân phải có ít nhất ba cặp lá thì lá mới đặc biệt thơm.
Cắt giảm mùi tây trước kỳ nghỉ lễ
Nếu biết trước rằng bạn sẽ không thu hoạch mùi tây trong một thời gian dài, có lẽ vì bạn đang đi nghỉ, hãy cắt bớt cây trước.
Bạn có thể loại bỏ tất cả các thân cây ngoại trừ thân cây ở giữa. Bạn không được cắt bỏ trái tim vì cây sẽ chết.
Cắt tỉa sẽ giúp lá không bị ố vàng khi bạn đi vắng. Chúng cũng thúc đẩy sự phát triển của cây mùi tây. Khi quay lại, bạn có thể thu hoạch mùi tây tươi từ một loại cây đặc biệt rậm rạp.
Cắt rau mùi tây hai tuổi
Cây mùi tây là cây hai năm một lần. Vào năm thứ hai chúng bắt đầu nở hoa vào mùa hè. Sau đó chúng không thể ăn được nữa do hàm lượng apiol độc hại.
Thu hoạch trước tất cả các cây mọc trong năm thứ hai và đông lạnh lá nếu cần.
Không cần cắt giảm trước mùa đông
Rau mùi tây lâu năm không cần cắt trước mùa đông. Vào cuối mùa thu lá chuyển sang màu vàng. Cuối cùng thân cây sẽ tự rút lại.
Thu hoạch lại cây trước đó một thời gian ngắn và đông lạnh chúng. Sau đó, bạn sẽ có sẵn mùi tây tươi cho đến khi lá mùi tây mới xuất hiện vào mùa xuân.
Cắt rau mùi tây trong bếp
Để chuẩn bị rau mùi tây cho nhà bếp, trước tiên hãy rửa sạch những cành đã hái và loại bỏ bụi bẩn và côn trùng còn sót lại.
Cắt thân và nhặt lá ở phần trên của thân. Mùi tây dùng để trang trí không được cắt nhỏ mà đặt nguyên lá hoặc bó nhỏ lên đĩa.
Nếu bạn muốn nêm quark hoặc các món ăn khác với rau mùi tây, bạn nên cắt nó thành từng miếng nhỏ. Đặt những chiếc lá còn ướt lên thớt, ấn chúng lại với nhau một chút và dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Chuyên cắt rau mùi tây bằng dao chặt 2 lưỡi.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn cắt quá nhiều mùi tây, bạn có thể bảo quản những cọng không dùng ngay trong tủ lạnh. Bọc chúng trong giấy ăn ẩm để giữ cho các loại thảo mộc tươi lâu hơn. Nhưng bạn không nên đợi quá lâu để xử lý chúng.
