Những quả lý tròn, màu vàng cam nổi bật (hay nói chính xác hơn là quả Andean hoặc quả lý gai Cape) được đóng gói trong lớp vỏ giống như ống hút tự nhiên, hầu như có mặt ở siêu thị quanh năm. Loại cây này cũng ngày càng được trồng nhiều ở các khu vườn ở Đức trong vài năm nay vì chúng dễ chăm sóc và cho nhiều trái ngon, tốt cho sức khỏe. Nhưng khi nào bạn thực sự có thể thu hoạch quả mọng? Dưới đây là lời khuyên của chúng tôi về chủ đề này.
Khi nào và làm thế nào để tôi biết cây vật lý đã sẵn sàng để thu hoạch?
Physalis có thể được thu hoạch ở Đức trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 9. Bạn có thể nhận biết quả chín bằng vỏ khô màu nâu và màu vàng cam hoặc đỏ cam đậm của quả. Quả chưa chín có màu xanh và có thể gây ra triệu chứng ngộ độc.
Physalis chín muộn ở Đức
Nếu bạn cũng muốn trồng Physalis thì bạn nên gieo cây từ rất sớm trong năm - chậm nhất là vào tháng 3. Cây bụi chỉ ra quả từ ba đến bốn tháng sau khi gieo - điều này có nghĩa là ngay cả khi gieo hạt sớm như vậy, bạn sẽ không thể thu hoạch cho đến tháng 8 mà nhiều khả năng là vào tháng Chín. Physalis đến từ vùng cận nhiệt đới và do đó đã quen với mùa sinh trưởng dài hơn nhiều so với thông thường ở Trung Âu. Nếu được chăm sóc thích hợp, bạn có thể mong đợi khoảng 300 quả trên mỗi cây.
Làm cách nào để nhận biết Physalis chín?
Bạn có thể nhận biết cây vật lý chưa chín vì chúng ít nhiều có màu xanh. Tuy nhiên, quả chín khi
- vỏ khô và chuyển sang màu nâu
- cảm giác hơi giống giấy khô
- và trở nên vụn hơn khi trái chín
- quả mọng chuyển sang màu vàng cam đậm hoặc đỏ cam
Physalis nên ăn càng chín càng tốt. Một mặt, quả chưa chín không đặc biệt ngon nhưng mặt khác, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc. Nhân tiện, trái ngược với các loài Physalis khác, bạn cũng có thể thu hoạch quả của Tomatillo xanh và chế biến chúng như rau.
Vật lý được thu hoạch như thế nào?
Nhiều người làm vườn thề rằng cây lý chỉ chín khi chúng tự rụng khỏi bụi cây. Nhưng bạn phải thích điều đó. Thay vào đó, bạn có thể chỉ cần kiểm tra một quả để xem nó đã chín chưa. Bìa cung cấp thông tin tốt trong đánh giá và màu sắc mạnh mẽ tỏa sáng. Nếu quả chín, bạn chỉ cần hái chúng ra. Bạn nên tháo vỏ trước khi sử dụng, tuy nhiên việc rửa sạch lớp dính là không thực sự cần thiết. Quả thu hoạch chưa chín không chín.
Một số gợi ý để xử lý thêm
Nếu bạn không có bất kỳ ý tưởng nào về những gì bạn có thể làm với việc thu hoạch Physalis của mình, đây là một số gợi ý:
- Mứt nấu ăn
- Nấu nước sốt trái cây hoặc tương ớt
- trái cây chín đông lạnh hoặc khô
- tạo ra món kem Physalis thơm ngon với đường, mật ong và kem
Mẹo
Ngay cả trong những mùa đông mát mẻ, trái cây còn xanh thường tiếp tục chín, vì vậy bạn cũng có thể sử dụng Physalis tươi từ bụi cây vào mùa lạnh. Nhân tiện, quả của hoa đèn lồng, loại quả phổ biến ở đất nước này, giống một cách khó hiểu với loại cây vật lý bán trên thị trường, nhưng vẫn có độc.
