Mặc dù húng tây và kinh giới không hòa hợp với nhau trong vườn, nhưng chúng thậm chí còn hòa hợp hơn khi bạn nêm các món thịt, cá và rau với chúng. Các cây gia vị có thể được phân biệt bằng lá, mùi thơm và màu sắc hoa khác nhau.
Sự khác biệt giữa húng tây và kinh giới là gì?
Thyme và kinh giới khác nhau về mùi thơm, hình dạng lá và màu hoa: húng tây có vị cay, mùi chua, lá hẹp, nhọn và hoa màu tím, trong khi kinh giới có mùi thơm, ngọt ngào, lá to, tròn và màu trắng hoặc trắng. hoa màu đỏ sở hữu.
Đặc điểm phân biệt quan trọng giữa húng tây và kinh giới
- Kinh giới – mùi thơm nhẹ, gần như ngọt ngào
- Thyme – mùi rất cay, đắng
- Kinh giới – lá to hơn và tròn hơn
- Thyme – lá rất hẹp, thuôn nhọn
- Kinh giới – hoa màu trắng và đỏ
- Thyme – hoa màu tím
Bạn có thể dễ dàng biết mình có húng tây hay kinh giới, đặc biệt bằng cách nhìn vào lá. Lá kinh giới lớn hơn lá húng tây. Chúng phải được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi tiêu thụ. Mặt khác, lá húng tây rất nhỏ và hẹp. Chúng rất dễ bào theo kiểu dáng và không cần phải cắt nhỏ.
Thyme cứng cáp và sống lâu năm
Kinh giới hầu như luôn chỉ được trồng làm loại thảo dược hàng năm ở các vùng của Đức. Loại thảo dược này không cứng.
Thyme, giống như lá oregano, cũng có thể chịu được nhiệt độ dưới 0. Cây khá khỏe và có thể trồng trong vườn trong vài năm.
Cỏ xạ hương và kinh giới và công dụng của chúng trong nhà bếp
Kinh giới chỉ thực sự phát huy tác dụng khi kết hợp với các loại gia vị khác như húng tây hoặc lá oregano.
Húng tây, mặt khác, cũng có thể được sử dụng rất tốt như một loại thảo mộc duy nhất trong món ăn. Cũng giống như kinh giới hoặc lá oregano hoang dã, nó thuộc hỗn hợp thảo mộc “Herbes de Provence” và mang đến cho tất cả các món ăn Địa Trung Hải một mùi thơm không thể nhầm lẫn.
Kinh giới còn được gọi là “thảo mộc xúc xích” ở đất nước này. Nó thường được sử dụng để sản xuất xúc xích và các sản phẩm xúc xích. Mặt khác, kinh giới sẽ hoàn toàn không phù hợp với pizza.
Trồng trong vườn
Thật đáng để gieo cả hai loại thảo mộc trong vườn và thu hoạch tươi. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng hai loại thảo mộc này không nằm ngay cạnh nhau.
Không nên trồng húng tây và kinh giới ở nơi mà cả hai loại gia vị này đã phát triển trong ba năm qua.
Mẹo & thủ thuật
Thyme, không giống như kinh giới, thường được dùng làm chất phụ gia tắm khi bị cảm lạnh. Để làm điều này, người ta thêm lá khô hoặc dầu húng tây vào nước tắm.
