Kinh giới và lá oregano – khi chúng mọc trong vườn, không dễ để phân biệt chúng. Nhưng không chỉ có một sự khác biệt giữa hai loại cây. Làm thế nào bạn có thể biết bạn đang trồng loại thảo mộc nào trong vườn của mình.
Sự khác biệt giữa kinh giới và lá oregano là gì?
Sự khác biệt giữa kinh giới và kinh giới nằm ở mùi vị, hành vi sinh trưởng và hình thức bên ngoài: Kinh giới (Origanum Majorana) là loại cây sống hàng năm, có vị dịu hơn, có lá có lông và không cứng. Oregano (Origanum Vulgare) là loại cây sống hai năm một lần, có hương vị đậm đà hơn, lá nhẵn và cứng.
Kinh giới và lá oregano thuộc cùng một loại thực vật
Marjoram và oregano đều thuộc cùng một chi thực vật, có tên chung là Dost. Tên Latin cho tất cả các phân loài là Origanum, sau đó thêm tên loài tương ứng.
Một số người làm vườn có sở thích cảm thấy khó phân biệt hai loại cây này. Cả hai đều tỏa ra mùi thơm khá nồng khi chà xát lá.
Hai loài cây này khác nhau ở nhiều điểm. Đây là cách bạn có thể biết trước mặt mình có kinh giới hay lá oregano.
Kinh giới (Origanum Majorana):
- Hàng năm
- Không cứng rắn
- Hương cay ngọt
- Vị nhẹ nhàng hơn
- Lông lá
- “Bắp cải xúc xích”
- Dành cho các món hầm và các món thịt và rau thịnh soạn
Oregano (Origanum Vulgare):
- Hai tuổi
- cứng rắn
- Hương vị bart
- Hương thơm nồng nàn
- Lá Mịn
- Dành cho pizza và các món ăn Địa Trung Hải
Oregano, “kinh giới hoang dã”
Oregano còn được gọi là “kinh giới dại” vì loại thảo dược này không được trồng mà mọc hoang khắp nơi ở các vùng phía Nam. Mặt khác, kinh giới được trồng để trồng ở các nước phía bắc.
Kinh giới chủ yếu được sử dụng trong ẩm thực Đức để làm xúc xích. “Thüringer Bratwurst” có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất sử dụng kinh giới.
Oregano đóng một vai trò quan trọng, đặc biệt là trong ẩm thực Địa Trung Hải, và chẳng hạn, luôn được bao gồm cùng với húng tây trong hỗn hợp gia vị “Herbes des Provence”.
Gieo kinh giới hay kinh giới tốt hơn?
Vì chỉ cần một lượng nhỏ thảo mộc nên bạn chỉ cần trồng một vài cây. Vì vậy, không có vấn đề gì khi trồng cả hai giống trong vườn.
Ưu điểm của kinh giới là cây mọc khá nhanh và có thể thu hoạch được. Nếu lá oregano có vị quá nồng đối với bạn, bạn nên dùng kinh giới.
Oregano phát triển chậm hơn một chút. Cây rất cứng nên bạn có thể thu hoạch thân để đặt trên bàn bếp trong hai năm. Nếu bạn thích phục vụ các món ăn Ý hoặc Hy Lạp thì lá oregano là không thể thiếu.
Sử dụng trong liệu pháp tự nhiên
Không chỉ có sự khác biệt giữa kinh giới và lá oregano. Ngoại trừ khả năng chịu đựng mùa đông, chúng có cách trồng trọt tương tự nhau và đã được sử dụng làm cây thuốc từ thời cổ đại.
Tác dụng chữa bệnh của nó bao gồm các loại tinh dầu, được sử dụng cho các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và đầy hơi. Người ta cũng cho rằng các loại thảo dược này có tác dụng trị chứng chán ăn.
Không giống như kinh giới, lá oregano còn được dùng làm thuốc chữa các bệnh về đường hô hấp. Nó cũng có thể được sử dụng để điều trị viêm miệng và cổ họng.
Mẹo & thủ thuật
Đối với những người có kinh nghiệm làm vườn có sở thích, sự khác biệt giữa kinh giới và oregano là ốc sên thích ghé thăm kinh giới, trong khi chúng tránh oregano.
