Nếu bạn muốn sử dụng loại thảo mộc này, bạn phải dũng cảm hoặc dựa vào phổ tác dụng rộng rãi của nó. Ngải cứu có vị cực kỳ đắng, nhưng nó có khả năng chữa bệnh rất lớn. 'Thuốc đắng' này dễ trồng và thu hoạch như mô tả bên dưới.
Bạn nên thu hoạch ngải cứu khi nào và như thế nào?
Tốt nhất bạn nên thu hoạch ngải cứu vào thời kỳ cây ra hoa từ tháng 6 đến tháng 8/tháng 9. Đảm bảo chỉ thu hoạch cây từ năm thứ hai trở đi. Thu hoạch lá và hoa rồi phơi khô để sử dụng sau nếu cần.
Đúng thời điểm thu hoạch
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch ngải cứu là thời kỳ cây ra hoa. Trong thời gian này, hàm lượng hoạt chất trong ngải cứu là cao nhất. Sự ra hoa thường bắt đầu vào tháng 6 và kéo dài đến tháng 8/tháng 9. Nhưng hãy cẩn thận: Thông thường chỉ nên thu hoạch cây từ năm thứ hai trở đi.
Thu hoạch lá, hoa và hạt
Người ta thường thu hoạch lá và hoa của cây ngải cứu. Chúng đại diện cho các bộ phận của cây được sử dụng để làm trà và những thứ tương tự. Nếu bạn muốn nhân giống cây này vào năm sau, hãy cắt một số hạt vào cuối mùa hè. Hạt giống có khả năng nảy mầm tốt.
Bạn có thể ngắt lá nhưng nên cắt bỏ chùm hoa. Cách dễ nhất và nhanh nhất để thực hiện việc này là dùng kéo hoặc kéo cắt bỏ phần trên của thân hoặc đầu cành. Cẩn thận đừng chặt thân cây!
Sấy khô và sử dụng sản phẩm đã thu hoạch
Sau khi thu hoạch lá và hoa, nếu chưa dùng ngay thì nên trải ra và phơi khô. Nếu đã cắt cả cành, bạn có thể buộc chúng lại với nhau và treo cho khô. Nếu không, các bộ phận của cây sẽ được trải ra, chẳng hạn như trên giấy báo, khay nướng hoặc trong máy khử nước và sấy khô.
Vì lá và hoa không chứa nhiều nước nên không bị mất chất lượng hoặc mùi thơm trong quá trình sấy khô. Dù tươi hay khô, chúng đều có thể được sử dụng để làm:
- Trà
- Gia vị cho các món béo
- Tinctures
- Dầu
- Phong bì
Mẹo & thủ thuật
Có thể thu hoạch từng lá ngải non hoặc non của cây ngải trước thời kỳ ra hoa. Khi đó vị của chúng sẽ bớt đắng và dễ chịu hơn.
