Cây cỏ phấn hương thực sự là một loại cây hấp dẫn với những bông hoa màu vàng có thể nhìn thấy từ xa. Nếu không có những thành phần độc hại có thể gây nguy hiểm cho nhiều loài động vật mà còn cho cả con người.
Cây cỏ phấn hương có độc với con người không?
Scarfwort độc hại đối với con người vì nó có chứa alkaloid pyrrolizidine, được chuyển hóa ở gan để tạo ra các chất độc hại. Phơi nhiễm lâu dài có thể gây tổn thương gan, ung thư và trong trường hợp xấu nhất là tử vong. Hãy đặc biệt cẩn thận khi dùng sữa hoặc mật ong.
Cây cỏ này thực sự độc đến mức nào?
Ragwort vỏ sò có chứa alkaloid pyrrolizidine được chuyển hóa ở gan để tạo ra các chất độc hại. Ngựa và lợn, cũng như gia súc, phản ứng đặc biệt nhạy cảm với các chất này. Khi loại thảo mộc này tiếp tục lan rộng, nó gây ra mối nguy hiểm không nên đánh giá thấp cho con người. Các chất độc hại hiện chưa có giá trị giới hạn thống nhất đã được phát hiện trong sữa và mật ong.
Càng ấm càng độc
Các chất độc hại của ragwort khác nhau tùy theo từng loại cây và có thể được phát hiện trong khoảng 500 cấu trúc với các đặc tính khác nhau. Phổ tác dụng đối với động vật và con người từ vô hại đến hoàn toàn độc hại. Một loại cỏ dại mọc ở độ cao trên dãy Alps có thể hoàn toàn vô hại, trong khi một loại mọc ở vùng đất thấp có thể có độc tính cao. Tuy nhiên, về nguyên tắc có thể nói: nơi mà cỏ phấn hương phát triển càng ấm thì càng độc.
Nguy hiểm cho con người
Ngộ độc bằng cỏ phấn hương có thể không được chú ý trong một thời gian dài vì ban đầu không có triệu chứng rõ ràng nào xuất hiện. Các chất độc được chuyển hóa ở gan và có tác dụng độc hại lâu dài ở đó. Các chuyên gia cho rằng số lượng bệnh gan ngày càng tăng cũng có thể là do số lượng lớn các trường hợp ngộ độc ragwort ở người không được báo cáo.
Không giống như các loại cây có độc phổ biến như cà tím, ngộ độc do cỏ phấn hương xảy ra dần dần trong một khoảng thời gian dài hơn. Ngay cả một lượng nhỏ các alcaloid pyrrolizidine độc hại cũng có tác dụng gây tổn thương gan và gây ung thư. Nếu vô tình nuốt phải một lượng lớn rau mồng tơi sẽ dẫn đến tử vong do suy gan trong vòng vài ngày.
Mẹo
Mật ong Đức, như đã được chứng minh, không có hoặc chỉ có một lượng rất nhỏ alkaloid ragwort. Tuy nhiên, sẽ rất hợp lý khi lấy mật từ một nguồn đã biết và đảm bảo rằng người nuôi ong không đặt tổ ong gần các cây cỏ phấn hương.
