Trong chi cây gừng, có khoảng 80 loài thực vật được gọi là nghệ hoặc củ vàng và nghệ tây. Một số loài được trồng trong vườn và trên bậu cửa sổ không chỉ để lấy củ mà còn để lấy hoa tuyệt đẹp.
Làm thế nào bạn có thể tự trồng nghệ?
Để tự trồng nghệ, bạn nên sử dụng củ trồng trong nhà trước khi di chuyển ra ngoài trời. Hãy chắc chắn rằng bạn có một vị trí ấm áp đều, độ ẩm cao và chất nền thoát nước tốt. Thân rễ có thể được thu hoạch vào mùa thu và dùng để nấu ăn hoặc nhân giống.
Đó là lý do tại sao trồng nghệ lại đáng giá
Hầu hết mọi người ở đất nước này đã từng nhìn thấy một cây nghệ trong cửa hàng trong vườn và chiêm ngưỡng những bông hoa của nó đậu trên thân giả làm bằng lá. Ngược lại với nhiều loài thực vật có hoa khác có hoa sặc sỡ tương tự, nghệ không độc. Thật không may, việc thiếu kiến thức về cách chăm sóc những cây này đồng nghĩa với việc chúng thường bị vứt vội vào đống phân trộn sau khi lá chết. Thật ngạc nhiên là bạn có thể tự trồng rễ nghệ tây để làm hoa trang trí mùa hè hoặc sử dụng thân rễ trong nhà bếp.
Nếu được chăm sóc đúng cách, rễ nghệ tây sẽ gần như tự nhân lên
Củ nghệ, nếu có thể, nên được trồng trong nhà trước khi chuyển ra ngoài trời để những cây nhạy cảm với sương giá có thể thực sự bắt đầu ra hoa vào tháng Năm. Vị trí phải ấm đều nhất có thể và có độ ẩm tương đối cao. Nên tránh những vị trí có nắng cả ngày cạnh tường nhà, vì điều kiện khô nóng có thể “đốt cháy” cây. Chất nền phải có khả năng giữ ẩm tốt, nếu không sẽ phải tưới nước rất thường xuyên. Một thân rễ của nghệ tây có thể nặng tới 1,5 đến 3 kg vào mùa thu. Cái này phải được đào lên đúng lúc trước khi sương giá đêm đầu tiên và để trong nhà qua mùa đông.
Công dụng khác nhau của củ nghệ trồng tại nhà
Bạn có thể sử dụng củ nghệ trồng và thu hoạch tại nhà cho nhiều mục đích khác nhau:
- để nhân giống và trồng cây mới trong năm sau
- làm gia vị và chất tạo màu
- là nguyên liệu gia vị tươi trong công thức nấu ăn ở Đông Nam Á
Việc sử dụng bột nghiền mịn từ củ nghệ khô để tạo màu vàng thực phẩm đã có truyền thống lâu đời và vẫn rất quan trọng cho đến ngày nay.
Mẹo
Saffron hay nghệ từ lâu đã được cho là có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Chỉ có sự bất đồng trong khoa học về tác dụng ức chế hoặc có lợi đối với tế bào ung thư thông qua việc tiêu thụ nghệ. Cũng như tất cả các loại thực phẩm khác, việc tiêu thụ nghệ phải luôn cân bằng với các thực phẩm khác.
